Tai Tailando ryžių makaronų salotos yra šviežios ir kvapnios, taip pat lengva. Jame yra vermišelių ryžių makaronai ir daug šviežių vasaros daržovių - galite laisvai pridėti ar pakeisti, priklausomai nuo to, kas yra jūsų vietinėje rinkoje. Jūs taip pat turite galimybę išmesti virtus krevetės ar tofu.
Ryžių makaronai yra daug lengvesni už tekstūrą ir kalorijas nei makaronų makaronai, tačiau jie yra tokie pat įdomūs ir maloni valgyti. Šis sveikas patiekalas pasirodys esąs didelis įvykis tavo kitame pasimatymui, iškylai, BBQ ar vakarienei. Ši makaronų patiekalas sukuria puikias vasaros salotas, pietus, užkandžius ar šoninius patiekalus, kuriuose yra mažai riebalų, bet daug skonio.
Šios salotos geriausiai tinka valgyti šviežiai, nes ryžių makaronai dažniausiai išdžiūvo ilgiau kaip 2 dienas. Kol paruošta valgyti, uždarykite dengtą indą šaldytuve.
Ko jums reikia
- Dėl salotų puošybos:
- 1/3 puodelio laimų sultys (apie 2 luitus, sultytos)
- 3 šaukštus
- žuvų padažas
- 3 šaukštus sojų padažas
- 2-3 šaukštelius cukraus (prisitaiko prie skonio)
- 1-3 arbatinius šaukštelius čili padažą (arba 1/4 - 1/2 arbatinį šaukštelį kajenų paprikos arba grūsti čili, pagal skonį)
- 2
- gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 arbatinis šaukštelis
- Sezamų aliejus
- Salotos:
- Nuo 6 iki 10 uncijų džiovintų ryžių makaronų (plonas, vermišelių dydis, prieinamas jūsų prekybos centro Azijos skyriuje)
- Neprivaloma: 1-2 puodeliai pupelių daigų (arba pasirinktų daigų).
- 2 pomidorai (supjaustyti smulkiais griežinėliais)
- 1 morkų (supjaustyta į susirinkimų krepšius)
- 4 žalieji svogūnai (smulkiai supjaustyti)
- 1 mažoji paprika (žalia, smulkiai supjaustyta)
- 1 mažoji paprika (raudona arba oranžinė, smulkiai supjaustyta)
- Neprivaloma: 1 gali pagardinti krevetes (nusausinti arba 1/2 puodelio gruzdintą tofu, supjaustytą smulkiais kubeliais)
- 1 puodelio cilindro (šviežios kalendros lapai, grubiai susmulkinti)
- 1/2 puodelio baziliko (švieži, grubiai susmulkinti)
- 1/4 puodelio žemės riešutų (ar kedrinių riešutų, sausai keptų, lengvai supjaustytų)
Kaip tai padaryti
Padaryti puošmena
- Į puodelius ar nedidelį dubenį sumaišykite laimų sultis, žuvies padažą, sojų padažą, cukrų, čili padažą, česnaką ir sezamo aliejų, kol cukrus ištirps.
- Skonio saldžiarūgščiojo balanso testas, jei pridėsite daugiau cukraus, jei jis per rūgštus pagal jūsų skonį. Atkreipkite dėmesį, kad padažas gurkšnis gana stiprus ir druskos dabar, bet bus skanus kartu su salotomis.
Paruoškite salotas
- Lengvai virkite ryžių makaronus, kol al dente , apie 7 minutes. Išmeskite ir pridėkite pasirinktinį pupelių daigą, kol makaronai vis dar karšti. Švelniai išminkite (likviduojamos lazdelės šiluma lengvai paruošia kopūstai), tada nuplaukite šaltu vandeniu, kad nebūtų lipti. Nusileiskite.
- Vieta makaronai ir daigai didelis salotų dubuo. Įpilkite pomidorų, morkų, žalią svogūną, paprikos , pasirinktines krevetes arba tofu ir šviežias cilindro / koriandras. Toss mix.
- Įpilkite pusę padažo ir pridėkite šviežias bazilikas ir riešutai, gerai supilkite į maišytuvą. Skonio testas, pridedant daugiau ar visos padažo, priklausomai nuo to, kiek jūsų pagamintų makaronų. Jei ne pakankamai druskos, pridėkite daugiau žuvies padažo ar sojos padažo. Jei pakankamai aštrus, pridėkite daugiau čili. Jei per sūrus, pridėkite šiek tiek daugiau kalkių sulčių. Jei per rūgštus, pridėkite daugiau cukraus.
- Jei nedelsdami valgysite, nedėkite žolelių ar riešutų ir dangtelio ir leiskite sėdėti šaldytuve 1-2 valandas arba kol bus šalta. Vieta patiekiame patiekalą ar salotų dubenį ir pabarstykite šviežiu baziliku, kalendra ir riešutais.
Patarimas
Jei jums kyla problemų su makaronais derinant su kitomis sudedamosiomis dalimis, nes makaronai yra per ilgi ir susipynę, keletą kartų juos pjaukite poros virtuvių žirklėmis arba švariais žirkliais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 326 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 14 mg |
| Natris | 1,890 mg |
| Angliavandeniai | 56 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 17 g |