Jūs myliu šios jautienos šašliuko kepimo receptą. Veganų ryškumas prieš jautienos tamsą ant karštų baltųjų ryžių lova yra tiesiog paprastas apetitas. Marinatas daro jautienos skonį ir skanus.
Artimuosiuose Rytuose kebabai ne visada yra paruošiami kiaukutėje ir ne visada susideda iš kubinių mėsos ir daržovių.
Kadangi kebabai yra paruošti beveik kiekvienoje Artimųjų Rytų šalyje, yra keletas rašybos, tokios kaip kababas, kebob, kebapas, kababas ir kebabai.
Ko jums reikia
- 2 svarai jautienos (gurkšninė ar rauda, supjaustyta 1 colių kubeliais)
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas acto (baltas)
- 1 šaukštelis kmynų
- 1/2 šaukštelio koriandro
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 1 šaukštelis česnakai (malta)
- Neprivaloma: raudonųjų svogūnų, paprikų ir grybų pleištai
Kaip tai padaryti
Marinuoti jautiena
- Maždaug prieš 24 valandas prieš griliavimą paruoškite marinatą, derindami alyvuogių aliejų, actą, kmyną, kalendrų, papriką ir česnaką.
- Įpilkite marinatą į šaldiklio maišelį ir įpilkite jautienos kubelių. Leiskite marinuoti šaldytuve, kol bus paruoštas grilis.
Grill Kebabai
- Pašalinkite jautieną iš šaldytuvo ir nulupkite mėsą į keptuves, kurios buvo purškiamos kepimo aliejumi. Jei naudojate neprivalomus daržoves, siūkite juos į atskirus keptuves, nes jie gamina skirtingai nei jautiena.
- Purškimo grilis su kepimo aliejumi, kad nebūtų lipti. Griliuokite nuo 5 iki 7 minučių kiekvienoje pusėje arba tol, kol norite.
- Patiekite kebabus ant keptuvių arba iš keptuvių virš baltųjų ryžių, su keptais daržovėmis, salotomis ir pita duona .
Nurodymai kalvėms
- Kepurėlių gamybai labai svarbu naudoti naudojamą keteros tipą. Atrodo, kad plokšti nerūdijančio plieno bandeliai gerai dirba, nes mėsa ir daržovės tvirtai priglunda prie sruogos geriau nei mediniai.
- Jei naudojate medines iešmo, geriausia juos pamerkti į vandenį maždaug 15 minučių prieš naudojimą, nes jie gali suskaidyti. Nenaudokite sunkių jautienos kubelių arba pasverkite medinius keptuves, nes jie bus padalinti į pusę.
- Nepriklausomai nuo to, kokio tipo smegenys Jūs naudojate, būtinai prieš valgydami daržoves ir mėsą būtinai naudokite šviežią aliejaus aliejaus aliejų. Jūsų mėsa ir veggies lengvai paslys.
Anglis prieš dujinius grilius
Dėl autentiško degančio kebabo anglys grilis yra geresnis nei dujinis grotelis, atsižvelgiant į skonį, bet tai yra asmeninio skonio klausimas, kokio tipo grilyje reikia naudoti.
Kas tiksliai yra Shish Kebabas?
Šašliko kebabas yra kepsnys su mėsa ir daržovėmis, kurios paprastai yra keptos. Jame gali būti avinėlių, jautienos, žuvies arba vištienos, taip pat daržovių, pavyzdžiui, žaliųjų paprikų, svogūnų ir grybų.
Kebabai per pastaruosius kelis dešimtmečius labai populiarūs Vakarų maisto kultūroje, o "cookies" ir amerikiečių meniu dažniausiai vadinami "šašliu kebabu". "Shish kebab" reiškia "kepta kepta mėsa" ir apima kebabo keletą variantų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 314 |
| Bendras riebalų kiekis | 20 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 95 mg |
| Natris | 70 mg |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 32 g |