Kepta mėsos kepta jautiena su svogūnais receptai

Ši kiniška kepta jautiena su svogūnais gauna išskirtinį skonį iš dviejų rūšių svogūnų - geltonųjų svogūnų ir žaliųjų svogūnų - tenkinantį patiekalą.

Šis paprastas receptas greitai sutampa, norint išgirsti šilta savaitgalio šeimos patiekalą, kuris taip pat puikiai tinka tavo snootiestiems svečiams.

Ko jums reikia

• Dėl jautienos:
• 3/4 iki 1 svaras jautienos (šoninė ar viršutinė šiaudų kepsnys, supjaustyta julienė)
• Marinade:
• 2 šaukštai šviesiai sojos padaže
• 1 šaukštas Kinijos ryžių vyno (arba sauso šerio)
• 1/8 arbatinis šaukštelis sezamo aliejus
• Juodieji pipirai pagal skonį
• 2 šaukšteliai kukurūzų krakmolo
• Dėl padažo:
• 3 šaukštai tamsiojo sojos padažo
• 1 šaukštas cukraus
• 1 šaukštą sauso šerio
• Dėl daržovių:
• Aliejus kepimui
• 1 gab. Imbieras (supjaustytas)
• 1 gvazdikėlių česnakai (susmulkinti)
• 2 vidutinės svogūnai (kapotos)
• 2-3 šaukštus vandens (norint padaryti padažas)
• 2
• žali svogūnai (paprikos, svogūnai , supjaustyti įstrižai)

Kaip tai padaryti

Paruoškite jautieną ir padėkite marinatą

1. Iškirpkite jautiena per grūdelius.
2. Dideliame dubenyje sujungti lengvą sojų padažą , ryžių vyną arba sausą šerrą, sezamo aliejų, juodųjų pipirų ir kukurūzų krakmolo. Įpilkite jautienos, dangos visiškai ir marinuoti kambario temperatūroje maždaug 15 minučių.
3. Nors jautiena marinuoja, paruoškite svogūnus, česnaką ir imbierą.

Padarykite padažą

1. Mažame dubenyje sumaišykite tamsaus sojų padažo , cukraus ir sauso šerio.

1. Atidėti.

Virkite daržoves

1. Šilkite ir pridėkite 2 šaukštus aliejaus, kad galėtumėte nulenkti šonus.
2. Kai aliejus yra paruoštas, įpilkite imbiero ir česnako. Trumpai sumaišykite ir supilkite svogūnus. Sumaišykite, kol svogūnai subtilūs, bet nevirti.
3. Pašalinti daržoves iš voko ir atidėti.

Virkite jautiena

1. Jei reikia, įpilkite papildomos alyvos. Įpilkite jautienos, kepkite, kol pasikeis spalva. Jei pageidaujate, pridėti vandens, kad pagardai.
2. Grįžkite prie daržovių ir gerai sumaišykite. Pridėti padažą. Išmaišykite žalią svogūną. Trumpai sumaišykite, kad sumaišytų visus skonius.
3. Patiekite karštais ryžiais.