Čia puikus būdas mėgautis kinų kulinarijos špagatais. Šioje recepto terpėje arba minkštajame tofu ir daržovėse rauginama paprastas, kvapus sojos padažų, nuosėdų ir cukraus mišinys, kurio pabaigoje pridėtas azijietiškas sezamo aliejus.
Ko jums reikia
- 1 pkg (14oz) "House Premium" arba "Organic"
- Tofu , vidutinio ar minkšto
- 4 džiovinti šitakė grybai, mirkyti
- 5 baltieji grybai, konservuoti
- 1 didelė morkų, virta
- 2 žalias svogūnas
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 šaukštai užšaldyti žirneliai ar edamame
- 5 griežinėlių imbiero šaknis
- 1 valgomasis šaukštas sojos padažas
- 1 šaukštelis cukraus
- 1/2 puodelio vištienos
- 1 šaukštelis kukurūzų krakmolas (sumaišykite su 1 šaukštelis vandens, kaip pasta)
- 1/2 šaukštelis sezamo aliejaus
Kaip tai padaryti
1. Iškirpkite Tufu į 10 kvadratinių vienetų. Pjaustyti šitakio grybus pusiau ir baltuose grybuose į tris dalis. Supjaustykite morką. Supjaustykite žaliąsias svogūnas į 2 colių gabaliukus.
2. Šaukšteliu 2 šaukštelius aliejaus. Užsukite Tofu iki aukso rudos spalvos.
3. Stumkite tofu į wok šoną. Įpilkite žalias svogūnus, šitakė grybus ir imbierą. Laukite, kol atsiras aromatas.
4. Įdėkite sojos padažą , cukrų ir sviestą. Uždenkite ir virkite vidutine karštimi, kol tofu sugeria skonį.
5. Į vandenį įpilkite morkų, baltųjų grybų ir snapų žirnių. Sumaišykite su kukurūzų krakmolo tešla ir įdaru sezamo aliejaus viršuje. Patiekite karšta.
Pagardintas Tofu receptas, kurį sukūrė Chef Theresa Lin. Atspausdinta Nicole Kruse leidimu, "Dentsu Communications".
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 328 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 338 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 19 g |