Šis receptas yra esminis universalumas. Naudokite jį kaip pagrindinį patiekalą, mėsos kepimo mišinį arba mėsmalę. Italų stiliaus kukuliai įdaryti su miniatiūrinių kamuolius mocarelos sūriu ir kepti, kol įteikus su degtinė pomidorų padažu per pasta savo pasirinkimą. Skrudintos morkos ištirpsta į pomidorų padažą ir padeda neutralizuoti pomidorų rūgštingumą, nesudarant jokių morkų skonio. Vodka gali būti praleista, jei reikia. Padažas puikiai tinka bet kokiam makaronų patiekalui. Kepimo mišinys gali būti suformuotas į mėsos kepimą su mocarelos sūrio įdaru arba be jo.
Ko jums reikia
- Degtinės padažas:
- 1 valgomoji šaukštelis
- alyvuogių aliejus
- 1/2 puodelio malta
- saldus svogūnas
- 4 gvazdikėliai
- česnakai , presuoti
- 2 (14,5 uncijos) skardinės
- pomidorai ( petite cut)
- 1 (6-uncija) gali pomidorų pasta
- 1 didelis morkas, smulkiai tarkuotas
- 2 šaukštai
- oregano (smulkiai nulupti švieži ar 2 arbatinius šaukštelius džiovinti)
- 2 puodeliai vandens
- 1/4 puodelio
- Mėsos kruopos:
- 1-1 / 2 svarai
- maltąja jautiena (pageidautina 80/20 grunto galvutė)
- 1/2 svaro Italijos kiaulienos
- dešrelės (arba itališkos dešrelės, nuimtos žarnos)
- 2 labai didelių kiaušinių (šiek tiek sumuštas)
- 1/2 puodelio pagardintos duonos trupinius
- 3 gvazdikėlių česnakai, presuoti
- 1/2 puodelio malto svogūno
- 1 šaukštas raudonėlio (smulkiai supjaustyto šviežio arba 1 šaukštelis džiovintas)
- 1-1 / 2 šaukšteliai koserinės druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 24 (maždaug) maži rutuliai švieži
- Mozzarella sūris (apie 1 colio skersmens kiekvienas - žr. pastabą)
- 1 šaukštelis raudonėlio (smulkiai nulupti švieži)
- 16 oz. karšti virti makaronai, tokie kaip penne, rigati, ziti ar lingvinas
- Neprivaloma: garnyruose švieži raudonukės šakelės
Kaip tai padaryti
Paruoškite degtinės padažą : alyvuogių aliejų kepkite dideliame puodelyje. Įmaišykite smulkintą saldžią svogūną ir švelniai prakaito svogūnus. 1 minutę pridėti spaudžiamo česnako ir saute. Padažykite pjaustytus pomidorus, pomidorų pasta, rutintą morką, raudoną, vandenį ir degtinę, sumaišydami maišydami. Švelniai verdykite, kol susimaišys ir daržovės pradės suskaidyti. Jei pomidorų padažas tampa per storas, pridėkite papildomą vandenį. Priesakykite su koserine druska ir šviežiai malti pipirais pagal skonį.
Nors padažas yra virimo, paruoškite kukulius.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Nukelkite drebučių ruloną su neslidine folija.
Padaryti kukuliai, švelniai išmaišykite malta jautiena, dešra, kiaušiniai, duonos trupinius, česnakai, saldus svogūnai, raudonėliai, druska, pipirais ir, kol kartu. Negalima maišyti.
Į rankas uždėkite apie 2 šaukštus mėsmalių mišinio. Spauskite mažą mozzarella sūrio rutulį į mėsos centrą. Suformuokite mėsą aplink, kol ji bus visiškai uždara ir apvali į rutulį. Pakartokite, kol naudojama visa mėsa.
Kepkite apie 25 minučių arba kol mėsos sulčių nerūks rožinė spalva. Virtos kruopas į degtinės padažą. Jei norite, patiekite karšto virti makaronus ir garnyras šviežiomis raudonėlėmis.
Pastaba: Maži švieži mozzarella sūrio rutuliai vežami daugelio didžiųjų rinkų ir sandėlių parduotuvių parduotuvių skyriuje. Jie patenka į vonią, panardintą vandenyje. Jei negalite rasti mažų rutulių, naudokite didesnes mocarelos turas, supjaustytas į 1 colių kvadratus.
Siūlomi receptai
• "Taco" mėsos krepšelių receptai
• Albondigas sriuba (Meksikos mėsos sriuba) receptas
• Padažyta mėsos receptas
• Bulvių mikroscheminės mėsos kreminės grybų sūrio receptai
• Dešrelių mėsos su grybų sūriu receptais
• Saldžių ir aštrų kokteilių mėsos užkandžių receptai
• " Broiled Italic Meatballs Recipe"
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 547 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 120 mg |
| Natris | 689 mg |
| Angliavandeniai | 62 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 36 g |