Lengvai paverčiant chia sėklų pudingo vakarietišką desertą į japonų desertą, paprasčiausiai pridedant saldžiųjų raudonųjų pupelių, kurios yra tradicinių japonų maistinių medžiagų pagrindinė sudėtinė dalis .
"Chia" sėklų pudingas nereikalauja valgio gaminimo, o tik kantrybė, leidžianti šaldytuvui nustatyti kelias valandas arba per naktį. Reikalingos sudedamosios dalys yra paprastos: pieno arba bet kurio pieno pakaitalo (sojos pienas, migdolų pienas, kokoso pienas), cukraus, vanilės ekstrakto ir čia sėklų. Nors pasirinktinai papildomas kokoso pienas, prie deserto pridedamas gausus kreminės skonio profilis, kuris tikrai yra nenugalimas.
Ko jums reikia
- Dėl "Parfait":
- ½ puodelio čia sėklų
- 1 puodelis kokoso pieno
- 1 puodelis vanilės sojos pienas
- 2 arbatinius šaukštelius be alkoholio
- Vanilės ekstraktas
- 4 šaukštai granuliuoto baltojo cukraus arba daugiau skonio
- 1 ½ puodelio šviežių braškių, grubiai supjaustytų
- 1 ½ puodelio šviežių aviečių
- Tsubuan (stambios saldžiosios pupelės pasta)
- Sumuštinis kremas (iš anksto pagamintas), papildomas papildas
- Slapukai (parduotuvėje nusipirkti), pasirinktinai papildomas
- Už Tsubuan:
- 1 puodelis azuki pupelių (mažos raudonos pupelės)
- 1/3 puodelio granuliuota
- baltojo cukraus arba daugiau pagal skonį
- 1/4 šaukštelio druskos
- 3 - 5 puodeliai vandens, arba daugiau, jei reikia
Kaip tai padaryti
- Paruoškite chia sojų pudingą.
- Vidutinio dydžio pakartotinai užsandarinamoje plastikinėje talpykloje sumaišykite Chia sėklų, kokoso pieno, vanilinio sojos pieno, alkoholio be vanilės ekstrakto ir cukraus.
- Švelniai įdėkite visus ingredientus į mentele, ištraukdami visus sėklų gumbus, kad susidarytumėte lygų mišinį. Saugokite dangtį ir šaldykite 6-8 valandas arba naktį. "Chia" sėklos "išdžius", ir kuo ilgiau bus mišinys, tuo storesnis bus puodas.
- Paruoškite tsubuan (stambios Japonijos saldžiosios raudonos pupelės). Pastaba: tsubuan gali būti iš anksto paruoštas ir laikomas šaldytuve iki kelių dienų.
- Dideliame dubenyje mirkykite azuki pupeles per naktį vandeniu. Pupelės plėsis, o kai kurios gali pasiskirstyti. Skalauokite pupeles, perpilkite į vidutinį puodą, įpilkite vandens ir išvirkite.
- Sumažinkite šilumą į terpę ir 10 minučių virkite; nulupkite putą, išmeskite ir pakartokite, kol sultinys nėra putplasčio.
- Sumažinkite šilumos kiekį ir azuki pupeles iškepkite apie 1,5-2 valandas arba iki minkšto. Kartais maišykite, kad įsitikintumėte, jog pupelės nelaiko puodo ir neuždegamos. Jei reikia, įpilkite vandens, nes skystis išgaruoja.
- Kai pupelės yra minkštos, įpilkite cukraus ir druskos ir nuolat maišykite, kol cukrus ištirps (apie 3 - 5 minutes). Švelniai sutrupinkite azuki pupeles į lukštentą pasta, paliekant kai kurias pupeles tekstūrai nepažeistus. Jei tsubuan yra šiek tiek vandeningas pobūdžio, kaip ji atvėsta, pupelės absorbuoja skysčio, sukuriant storą pastą. Atvėsus, laikykite cubuan hermetiškoje talpykloje šaldytuve.
- Surinkite pudingo.
- Pjaustyk šviežias braškes ir atidarykite. Jei braškės yra pyragas, smulkintą cukrų palieskite supjaustytais braškėmis. Nuplaukite ir nutekinkite šviežias morkas, tada atidėkite.
- Į mini 4 "aukšto deserto stiklo, sluoksnio vanilės chia pudingo, viršuje su šviežiais vaisiais, įpilkite dar vieną vanilės chia pudingo sluoksnį, tada viršuje - su tsubuan šaukšteliu, plakti grietine ir daugiau šviežių uogų. Neprivaloma: pridėkite iš anksto sukurtus slapukus.
- Patiekite nedelsiant.
Pastaba: kai laikas yra ribotas, tsubuan gali būti įsigytas iš anksto daugumoje Azijos rinkų, tačiau saldumas negali būti kontroliuojamas, kai jis yra naminis.