Didžioji branduolio Andų kukurūzai, vadinami " choclo", yra rudojo , žavio skonio ir šiek tiek mažiau saldūs nei šiaurės Amerikos kukurūzai. "Choclo" dažnai suporuojamas su " queso fresco" kaip užkandis Pietų Amerikoje arba patiekiamas kaip šalutinis patiekalas su pikantiškais čili sūrio padažu.
Šis receptas yra šiaurės amerikietis, kuris imasi šio skaniausio chokolio ir sūrio derinio. Jei galite rasti užšaldyto Andų šoklio savo vietinėje Lotynų maisto rinkoje, jums patiks jo unikalus skonis šiame turtingo, sūrio indelyje. Ši užkepama būtų puikus " Happygiving" patiekalas , nes jis yra vietinių vietinių skonių, pateikiamų pietų amerikietiško puodelio stiliumi.
Ko jums reikia
- 1 16 colių užšaldytų čoklo branduolių krepšys
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
- 1 šaukštas
- aji panca pasta arba 2 šaukšteliai maltos čili pipirai
- 1 šaukštelis kmynų
- 3 šaukštus sviesto
- 3 šaukštus miltų
- 1 1/2 puodeliai tvirto pieno
- 1/4 puodelio susmulkino
- queso fresco sūris (arba panašus šviežias baltas sūris, pvz., sūriai ūkininkams)
- 1/4 puodelio grietinėlės sūrio
- 1/2 puodelio tarkuotų čedaro sūrio
- 1/3 puodelio tarkuotų mozzarella sūrio
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Užpilkite druskos vandens puodą virimui ir pridėkite sušaldytą kukurūzą. Virkite kukurūzus, kol jis bus tik švelnus, bet vis tiek gruzdintas, apie 5-8 minutes. Nuimkite kukurūzą ir atidėkite.
- Vidutinėje padaže supjaustykite smulkintą svogūną, kmyną ir aji panca sviestą vidutine karštimi, kol svogūnai bus minkšti ir kvapnūs.
- Įpilkite miltų ir įmaišykite maždaug dvi minutes, tada šaškykite piene. Toliau maišykite, kol mišinys išdžius ir užtepins.
- Išimkite iš karščio ir sumaišykite grietinėlės sūriu, queso fresco ir 1/4 puodelio čederio sūrio. Padažu su druska ir pipirais pagal skonį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Lengvai sviestą supilkite arba sutepkite orkaitę- = indų indą.
- Virtos kukurūzų sumaišykite į sūrio padažą, tada sumaišykite į tortą. Pabarstykite likusį čederio sūrį ir mozzarella sūrį ant kukurūzų viršaus. Keptuvėlį kaitinkite krosnyje, kol sūris bus ištirpęs ir kukurūzai bus švelni.