"Sopapaillas" yra pyrago rūšis, ir kai jie virsta, jie išdžiovina. Jei nesate susipažinę su kepinių tešlos išpjaustymu, tai gali užtrukti tam tikra praktika, bet tai verta. Tradiciškai sopapaillas patiekiamos su medumi, kad panirtų.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai miltų
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 šaukštus sutrumpinti
- 2/3 puodelio šilto vandens
- aliejus arba švelninimas kepimui
Kaip tai padaryti
Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską dideliu dubeniu . Naudodami konditerijos pjovimo įrankį arba du aštrus peilius, supjaustykite jį į miltus, kol jis panašus į tradicinius patiekalus.
Palaipsniui įpilkite į šiltą vandenį ir sumaišykite, kol tešla formos. Naudokite savo rankas, kad mėsa tešlą 1 minutę, o po to padengtumėte ir paliktumėte apie 45 minutes.
Tešlą padalinkite į 2 dalis. Ant lengvai išplauto paviršiaus ištirpinkite tešlą į stačiakampę formą apie 1/8 colio storio.
Iškirpti į 3-4 kvadratus.
Kepti karštu aliejumi, kol ruda iš abiejų pusių. Jei aliejus yra tinkamas šiluma, tešla turėtų būti įleista per kelias sekundes. Padėkite ant popierinės rankšluosčių dengtos plokštelės.
Patiekite šiltu medumi, kad galėtumėte panardinti ar išmesti cinamono cukraus mišinį.