Šis kukurūzų supjaustytas vištienos cordon bleu sukuria įspūdingą pagrindinį patiekalą kompanijai arba ypatingą maistą. Dabar paprastas vištienos cordon bleu receptas greičiausiai kainuos jums riebalų ir kalorijų departamentą, nes danga dažniausiai yra bulvytės, o karamelinį lėkštelį patiekia kreminis padažas.
Šis kukurūzų keptos vištienos cordon bleu pagamintas iš kukurūzų dribsnių traškios kruopos ir remiasi kvapniais užpildais, kad patiekalas būtų skanus.
Ko jums reikia
- 1 puodelis kukurūzų dribsnių
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 kiaušinis, gerai sumaišytas
- 1 valgomasis šaukštas
- sviestas, lydytas
- 4 3-uncijos be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės
- 2 uncijos plonais griežinėliais lieso kumpio
- 4 uncijos plonais griežinėliais iš mozzarella sūrio
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F
- Kukurūzų kepsnius įdėkite į 1-quart maišelį ir uždėkite maišelį. Naudokite mėsos malletą arba riedėjimo kaištį, kad susmulkintų kukurūzų sriubas maišeliuose, kol kukurūzų kepsnys primena rutulius. Džiovintų riebalų supilkite į seklią patiekalą kartu su juodaisiais pipirais ir išmeskite ingredientus kartu.
- Atskirame sekliame patiekalyje įmaišykite kiaušinį ir pridėkite lydytą sviestą. Gerai sumaišykite kiaušinį ir sviestą, naudodami vielinį švilpuką.
- Vieną kartą padėkite vištienos krūtines tarp dviejų didelių vaškinio popieriaus gabalų. Viščiukų krūtinę pakelkite mėsos malleliu arba ritinėliais, kol jie bus apie 1/4 colio storio, todėl juos bus lengva užpildyti ir supilti.
- Paruoškite surinkimo liniją viščiukui nulupti vištienos krūtinėlėmis, tada supjaustytą kumpį ir mocarelos sūrius , tada kiaušinių mišinį, o po to - griežtų grūdų sriubų mišinį. Pradėk nuo sluoksniuotos 1/4 šaukštelio kumpio, o po to - 1/2 uncijos plonai supjaustyto sūrio, nukreipto vienos vištienos krūtinėlės viduryje. Iš vienos pusės nulenkite vištienos krūtinę, viduryje padėkite kumpį ir sūrį. Užmauktų viščiukų krūtinėlė su dantų pasta.
- Draudžiama supilti vištienos krūtinėlė kiaušinių mišinyje, o tada maišaglių mišinyje, visiškai uždengti vištieną kukurūzų dribsnių trupiniuose. Vištienos krūtinėlę padėkite kepimo indu, padengtu virimo purkštuvu. Pakartokite likusias vištienos krūtis.
- Perpjaukite vištienos cordon bleu 35-40 minučių arba kol kepta šiek tiek rudos spalvos, o vištienos cordon bleu ritinėlių centras nebus rožinis.
Recepto patarimai:
Vištienos cordon bleu yra labai universalus, nes jis gali būti suporuotas su bet kokiu garnitu. Sautet cukinija yra tinkamas akstinas arba patiekiamas tik paprastomis žaliosios salotos skaniai ir sveikai gerai supakuotam valgiui.
Per Serving Calories 304, Riebalai 16 gramų, angliavandeniai 2 gramai, Pro 36 gramų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 354 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 164 mg |
| Natris | 439 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 33 g |