Esminės dovanos pradedant virėjų

Nesvarbu, ar ieškote tobulos dovanos pradedantiesiems ar netgi naujam kulinariniam mokiniui, šios septyniolikos turtingųjų yra tik tai, ko jiems reikia, norint pradėti kulinarijos magiją. Nė viena virtuvė nebus baigta be šių esminių įrankių.

• 01 iš 07

  "Pyrex Prepware" 2-puodelio stiklo matavimo taurelė

  Kodėl tai yra svarbu? Nes kiekvienas, kuris virėja, norės matuoti dalykus. Bet pamiršk apie tuos matavimo puodelių rinkinius, kurie turi pusę puodelio, ketvirčio puodelio, trečdalio puodelio ir pan. Vienu atveju visada trūksta tos pačios, kokios ieškote. Arba, jei jie laikomi kartu ant žiedo, jie visada klima aplink, kai jūs ištraukite juos iš stalčių, ir tai yra vargo plauti juos. Bet kokiu atveju, jums nereikia visų šių puodelių. Jums reikia tik vieno 2 puodelio matavimo puodelio - ant šono yra ženklų. Be to, šis yra stiklas, todėl jis gali patekti į mikrobangų krosnelę arba indaplovę - bet kur, bet iš tikrųjų stovetop ar broilerio. Ir atminkite, kad nenaudokite puodelių miltų matavimui . Tam jums reikės kito šio sąrašo elemento ...

• 02 iš 07

  "Ozeri Pronto" skaitmeninė daugiafunkcinė virtuvė ir maisto skalė

  Skaitmeninis skalė! Nesvarbu, ar jūs gaminate blynus ar picos tešlą, miltelių matavimo priemonė yra skaitmeninė masė. Profesionalūs kepėjai žino, kad matavimų matavimo vienetai, pavyzdžiui, puodeliai, yra pernelyg netikslūs, kad būtų pasiekti nuoseklūs rezultatai. Matavimo puodelio surinkimas į miltų maišą suteiks daugiau miltų nei tuo atveju, jei miltų pilkite šaukšteliu į matavimo puodelį, kol jis atrodo visiškai pilnas. Tai, kaip įsitikinti, kad receptas veikia kiekvieną kartą, yra sveriant miltus. Ši skalė gali būti nustatyta gramais, o tai yra svorio vienetas, kurį dauguma receptų naudoja miltuose, ir jis taip pat gali būti nuliuojamas taip, kad jūs galite įdėti savo maišytuvą tiesiai į skalę.

• 03 iš 07

  OXO "Good Grips Swivel Peeler"

  Pradžioje virėjas turi gerą minkštiklį. Bet kokia? Čia yra paveikslėlis su šarnyriniu skutikliu, o tada yra "Y" skustuvas, kurį aš naudoju, ir tai gana gera. Ir šveitimo nėra daug, išskyrus tai, ko reikia nulupti - ar tai yra bulvės, ar morkos, ar obuoliai, ar kt. Ir tiek pasukamasis, tiek Y stilius veiks. Tai tikrai tik pirmenybė. Tiesa? Bet aš tiesiog mąstydavau: "pradedant virėjais, pradedant virėjais", tai yra tas, kam skirtas šis sąrašas. Ir tai, kai aš prisiminiau, kad šarnyrinis skustuvas veikia, stumdamas ašmenis nuo tavęs, o "Y" skustuvas dirba, traukdamas jį link jus. Ir ašmenys, einančios į tave, yra ašmenys, kurie gali pjauti. Taigi šarnyrinis skustuvas yra saugesnis. Be to, kai aš nuviliau į "Amazon" puslapį su pasukimo skustuvu, ekrano viršuje esantis pranešimas priminė man: "Jūs perkate šį elementą 2015 m. Balandžio 2 d." Kuris yra tiesa. Ir tai tikrai geras minkštiklis.

• 04 iš 07

  Vollrato pusiau išmatavusio lapo panelis (18 "x 13")

  Na, lapų keptuvės yra kaip draugai, pinigai ir knygos - niekada neturite per daug. Ir kaip jūsų knygos, pinigai ir draugai, neturite būti pernelyg specifiniai, kaip atrodys jūsų lapų keptuvės. Kadangi jie bus visi blizgūs ir nepriekaištingi, kai juos gausite, ir jūs prisiekiate juos išlaikyti tokiu būdu, ir jūs juos švelniai nusiplausite pirmą kartą, kai juos naudosite. (Ir 18 "x 13" dydis yra tinkamas daugelio žmonių krosnyse, be pernelyg didelio dydžio, kad iš tikrųjų tinka jūsų kriauklei). Bet po kurio laiko pradėsite vertinti rudą pagaminto aliejaus patiną, nes jis primins jums apie viską, ką jūs virėjai šiame dėžėje. Ir aš turiu galvoje viską. Kepta kiauliena, skrudintos bulvės, skrudintos daržovės, sausainiai, kremo brulei, viskas. Po kurio laiko galite gauti naujų, ir jie bus tokie blizgūs, kad nenorite jų naudoti. Jūs tiesiog nenaudosite degintų, juodųjų. Ir tai bus, kai jūs žinosite, kad esate vienas iš mūsų.

• 05 iš 07

  "Victorinox Fibrox" 8 colių virėjo peilis

  Ir čia yra. Visur mėgstami kulinarijos studentai, tai geriausias peilis kiekvienam doleriui, kurį galite nusipirkti. Tai itin aštrus, lengvas, tvirtas, kai jį sustiprinsite. Tekstuotas rankena yra tikra palaima, taigi net jei jūsų rankos prakaito, kol dirbate, vis tiek tvirtai laikysite rankeną. Be to, kadangi tai yra taip įperkama, jei vienas iš jūsų kolegų studentų to nepadarys, tikriausiai jis nebus bankrutavęs. Galbūt einate į gražesnę kulinarinę mokyklą nei aš. Tačiau, mano patirtimi, dauguma virėjų yra beprotiški vagys. Bet kokiu atveju, tikrai gaukite 8 colių. 10 colių peilis yra šiek tiek per daug pradžioje virėjas. Aštuoni coliai yra pakankamai ilgi, kad būtų naudinga, be didelių sunkumų.

• 06 iš 07

  "Polder Digital" orkaitės termometras

  Galbūt galvojote, kad greitojo skaitymo termometras būtų šiame sąraše, ir jie yra naudingi, ypač jei dirbate maisto paslaugų sektoriuje ir esate atsakingi už maisto produktų, laikomų garų lentelėse, temperatūros stebėjimą, kaip maitinimo ar bufetuose. Tačiau daugeliui namuose virėjų daug naudingiau turėti skaitmeninį zondo termometrą, kuris iš esmės pagamins kepimo skardines be brainer. Tiesiog įdėkite zondą į mėsos centrą, nustatykite norimą temperatūrą, tada sėdėkite ir nulauškite, kol trunka mėsa, kad pasiektumėte tikslinę temperatūrą. Prietaisas pypsis, kad praneštų, kada jį išimti iš orkaitės. Tai puikiai tinka lėtai kepti kiaulienos pečių arba kepti pagrindinį šonkaulį ar netgi avinėlio koją .

• 07 iš 07

  CŽV meistrų kolekcija 6 vienetų minkštinimo šaukštu komplektas

  Kitas ateina ne-brainer. Matavimo šaukštų rinkinys yra toks akivaizdus, ​​kad gali beveik nuslopinti protą. Bet tai, ką aš myliu apie šį konkretų matavimo šaukštų rinkinį, yra tas, kad jis apima pusę šaukšto šaukšto. Pusė šaukštų yra sudėtinga, kai kalbama apie pusę receptų, nes šaukštas yra trys arbatiniai šaukštai, tai reiškia, kad pusė šaukšto yra šaukštelis su puse. Gerai, tai tikriausiai nėra blogiausia matematikos problema visada, bet tik pusę šaukšto šaukšto reiškia, kad galite sutaupyti šiek tiek psichinės pralaidumo, kad galėtumėte daugiau svarbių problemų.