Aliejus arba "tortas de aceite" kilę Andalūzijoje, ypač netoli Sevilijos. Jie tapo populiarūs XIX amžiuje, o pastaruoju metu pastebimai populiarėja, ypač JAV. Šie pyragaičiai yra lengvas ir sveikas alternatyvaus desertas, tiesiog pagamintas iš miltų, vandens, mielių, alyvuogių aliejaus ir švelniai pabarstomas cukrumi. Ar norėtumėte turėti sūrus "tapas" ar užkandis? Išbandykite vieną iš mūsų variantų.
Ko jums reikia
- 1 valgomasis šaukštas (10 g.)
- sausos mielės
- 6 šaukštai. Ispanijos virginė
- alyvuogių aliejus
- 12 šaukštai šiltas vanduo
- 1 šaukštelis. druska
- 2 1/3 puodeliai (300 g nebalinto balto milto)
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus (virimo)
- 1/4 puodelio
- Anizuotos sėklos (virti)
Kaip tai padaryti
Šis torto de aceito receptas gamina apie 8 tortas, 6 colių skersmens.
- Didelėje maišymo dubenyje sumaišykite 6 šaukštus. šiltu vandeniu, mielėmis, druska ir alyvuogių aliejumi, kol mielės visiškai ištirps. Palaipsniui įpilkite miltų, gerai sumaišykite. Kadangi tešlos mišinys tampa pernelyg sausas ir toliau sumaišomas, pabarstykite šiek tiek daugiau vandens ir sumaišykite. Pakartokite, kol išeis vanduo ir tešla bus lygi. Uždenkite dubenį virtuviniu rankšluosčiu ir 30 minučių palikite šiltoje vietoje. Pastaba : jei virtuvė yra švelnus, šilta krosnė iki 200 ° F laipsnių maždaug 5 minutes, tada išjunkite. Įdėkite dubenį į orkaitę 30 minučių.
- Šildykite orkaitę iki 450 ° F (230 ° C).
- Tepkite 2 slapukus su aliejumi. Pasukite tešlą ant lydyto lentos. Ištraukite nedidelę tešlos dalį ir į rutulį padėkite į rutulį, kuris yra apie 1 ½ karto didesnis už golfo kamuoliuko dydį. Naudodamiesi riedėjimo kaiščiu, išmeskite tešlos rutulį iki labai plonos. Išrinkite tešlą iki maždaug 8 colių apskritimo, tada atidžiai perkelkite kiekvieną iš pjovimo lentos į slapuką. Pabarstykite cukrumi ir aniza sėklomis.
- Įdėkite slapukų lapus į karštą orkaitę ir kepkite. Po maždaug 10-12 minučių, jei kraštai pasuko rudai, juos išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Patiekite šiltu, kaip lengvu desertu.
Variacijos
Vienintelis šio recepto variantų apribojimas yra jūsų vaizduotė.
Desertas Toppings : su cukrumi ir smulkiai pjaustytais migdolais arba lazdyno riešutais. Smulkiai supjaustyti saldainiai gali būti naudojami kaip papildas.
Sūrus toppings : Kaip apie tarnauja tortas kaip tapa ar užkandos, o ne desertas? Viršutiniu būdu supjaustykite sardines, supjaustytas pjaustytais arba supjaustytais chorizo. Padažykite česnako miltelius, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus, kad sveika alternatyva česnakų duonai. Pabarstykite parmezano sūrio arbatinį šaukštelį papildomam skoniui.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 180 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 469 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |