Šios spalvingos daržovių kebabos, dribsniuotos su Dijon-žolelių mišiniu, plaukioja skoniu. Naudokite kaip patiekalą ant kepta kepta mėsa arba paprasčiausiai patiekite pati.
Ko jums reikia
- 1 maža geltona skvošas, supjaustyta į 1/4 colio gabaliukus
- 1 Bermudų svogūnai
- 4 grybų dangteliai
- 1 raudonieji pipirai, supjaustyti 8 gabalais
- 1 japonų baklažanai, supjaustyti 1/4 colio skiltelėmis
- 3 šaukštus / 45 ml alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml raudonojo vyno acto
- 1 citrinos sultys
- 1 šaukštas / 15 ml Dijono garstyčios
- 1 šaukštas / 15 ml kapotos
- švieži bazilikai
- 1 šaukštas / 15 ml smulkintos šviežios petražolės
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml druskos
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
Sumaišykite nedidelį dubenį alyvuogių aliejaus , acto, citrinų sulčių, garstyčių, baziliko, petražolių, česnako, druskos ir juodųjų pipirų. Įdėkite supjaustytus daržoves į grąžinamą plastikinį maišelį. Įpilkite marinatą ant daržovių, supjaustykite ir supakuokite maišelį. Sutekite šaldytuve 1-3 valandas.
Įkaitinkite grotelę. Įdėkite daržoves ant smaigalių pakaitomis, kai einate. Rezervuokite marinatą, norėdami nuplauti daržoves, kai jie virti. Padėkite kebabus vidutine liepsna ir dangteliu.
Kuko 10-12 minučių, valydami marinatu kas 2-3 minutes. Pašalinkite iš grilio, kai daržovės yra rudos ir švelnios. Patiekite kaip pusę kepta kepta mėsa, kaip užkandis, arba suvyniokite į šildomą pitą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 250 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 683 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 10 g |
| Baltymas | 8 g |