Kaip griliuoti beveik bet kurią daržovę, į kurią galite galvoti
Daržovių kepimas yra lengvas. Tas faktas, kad daugiau žmonių to nedaro, yra keistas dalykas. Bendra taisyklė yra daržovių supjaustymas į gabalus, kurie greitai ir tolygiai virti. Visi gabalai turi būti vienodo storio ir ne daugiau kaip apie 3/4 iki 1 colio storio. Įmaišykite daržoves šaltame vandenyje maždaug 30 minučių, kol juos griliate, kad jie nebūtų išdžiūvę. Pat sausas, tada švelniai švelniai sutepkite alyvą, kad lipti negalėtumėte.
Negerkite ir jūs turėsite daržovių geriau nei manėte įmanoma. Jei jums patinka kepti daržoves ir norite išbandyti mažesnius daiktus, naudokite grilių krepšelį, kad jie nenukristų nuo ugnies.
Šis konkrečių daržovių sąrašas padės jums pradėti.
Šparagai: nupjauti galus. Sugerti vandeniu 30 minučių iki valandos. Pat sausas ir šepetys su alyvuogių aliejumi. Padėkite ant grotelių, pasukdami kas minutę. Pašalinkite, kai patarimai pradeda ruda. Prieš šveičiant alyvuogių aliejumi, šiek tiek sumaišykite sezamo aliejų prie šparagų.
Bell Peppers : supjaustykite pipirų vidurį iki apačios. Pašalinkite stiebus, sėklą ir balkštus šonkaulius. Švelniai nuplaukite alyvą ir grilį 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. Norėdami gauti daugiau informacijos, žr. " Ugniai skrudinti pipirai ".
Chili Peppers: teptukas su aliejumi. Grilis visą iš abiejų pusių, 2-3 minutes. Norint sumažinti šilumą, iškirsti stiebus ir ištraukti sėklą.
Kukurūzai ant kubo : atsargiai ištraukite lukštą, bet nepašalinkite.
Nuimkite šilką ir nukirpkite nuo galo. Įmirkykite šaltame vandenyje apie 30 minučių. Sausas ir šepetys su sviestu. Sulenkite skustuvą atgal ir susiaurinkite arba pasukite galus. Padėkite ant grotelių apie 5-7 minutes. Pasukite, kad išvengtumėte degimo.
Baklažanai: mažesniems baklažanams arba diskams iš viršaus į apačią išilgai pjaustykite didesnius baklažanus.
Sugerti vandeniu 30 minučių. Pat sausas, tepkite alyvuoges ir griliu 2-3 minutes.
Česnakai: paimkite visą svogūnėlių ir nukirpkite šaknies galą. Tepkite alyvuogių aliejumi ir supjaustykite šoną žemyn per karštą ugnį. Grilio česnako lemputes apie 10 minučių arba tol, kol ruda oda.
Grybai : nuplauti purvą ir išdžiūti. Šepetys su aliejumi ir griliu. 4-5 minutės mažiems grybams, 6-8 minutės. Naudokite grilio krepšelį ar šluostę mažiems grybams.
Svogūnai: nuimkite odą ir supjaustykite horizontaliai apie 1/2 colio storio. Šepetys su alyvuogėmis ir griliu 3-4 minutes.
Bulvės : yra daug būdų grilyje bulvėms. Jūs galite visa tai padaryti iškepusioms bulvėms arba supjaustyti plekšniais, teptuku alyvuogių aliejuje ir griliu, kol pasidarys rudos spalvos.
Pomidorai : (Taip, aš žinau, techniškai yra vaisių). Iškirpti perpus, iš viršaus į apačią. Šepetys su šviesos alyvos ir grilio danga išgręžtos į apačią 2-3 minutes.
Bulvės : gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Riebalai su aliejumi. Apvyniokite aliuminio foliją ir grilį 35-40 minučių, kartais pasisukite.
Cukinijos ir smulkios skvošas : supjaustykite 1/2 colio storio. Šepetys su alyvuogėmis ir griliu 2-3 minutes vienoje pusėje. Maži skvošas gali būti supjaustyti viduryje ir grilis pusėse.