Kodėl datos yra sveikas pasirinkimas
Ramadaano pasninkas yra nuo saulėtekio iki saulėlydžio. Ši tradicija yra įsitvirtinusi Pranašo Muhammedo religiniuose mokymuose, kurie cituojami kaip sakantys: "Kai vienas iš jūsų yra pasninkas, jis turi nutraukti jo greitą datomis; bet jei jis negali gauti jokio, tada (jis turėtų greitai nutraukti) su vandeniu, nes vanduo valo. "
Maroko musulmonai, kaip ir daugybė kitų musulmonų visame pasaulyje, laikosi religinių tradicijų, skirtų "Ramadan Iftar" stalui skirtuose datas ( tmar ), o daugelis iš jų daro įtaką faktiškai greitai su jais sulaužyti. Datos yra susijusios ne tik su Ramadanu , tačiau.
Šis vaisius yra paminėtas daugiau nei 20 kartų Korane, ir jie yra palanki daugeliui musulmonų dėl tahneek , tradicijos nulupti kažką saldaus į naujagimio burną.
Sveiki datos aspektai
Ką reiškia datas, dėl kurių jie yra idealus ir sveikas pasirinkimas tuščiam kūnui deginti? Pradedant, datas yra daug cukraus, pluošto, mineralų, fitonukurinių medžiagų ir (kai švieži) vitaminas C. Jie taip pat yra kalio, magnio, geležies, mažo kiekio baltymų ir riebalų. Datos lengvai virškinamos, todėl jie greitai gauna energijos ir maistinių medžiagų. Valgymo datos po ilgos badavimo dienos gali padėti organizmo gliukozės koncentracijai kraujyje greitai sugrįžti į normalią padėtį. Kai nevalgęs, vartojimo datos prieš valgį patenkins bado jausmą, o tai savo ruožtu padės išvengti perdozavimo.
Datos Maroke
Nepaisant jų religinės reikšmės, datas buvo svarbus maistas tarp arabų ir ankstyvųjų musulmonų, o ši įtaka buvo išplėsta ir Marokui, kur datas buvo auginamos šimtmečius.
Dešimtys veislių auginamos tiek vidaus, tiek tarptautinėse rinkose, tarp kurių yra populiariausias Medjool, Halavis ir Deglet Noor.
Keletas įdomių faktų apie šį natūraliai mielą ir populiarią maistą:
- Datos - vaismedžiai, daugiausia auginami Vidurio Rytuose, Šiaurės Afrikoje, Centrinėje Afrikoje, Pietų Azijoje ir Pietryčių Azijoje, daugiausia auginami palmių ( Phoenix dactylifera ) medyje.
- Daugiau nei 40 veislių datų auginamos vien tik Arabijoje; tą patį galima pasakyti apie Maroko datą. Priklausomai nuo veislės, datos gali būti deramos minkštos, sausos arba pusiau sausos.
- Datos buvo sunaudotos ne mažiau kaip 7 000 metų ir, atrodo, buvo auginamos daugiau nei 2000 metų.
- Sėklos datos gali likti neveikiančios daugelį metų ar net dešimtmečius, kai daiginimo sąlygos yra nepalankios.
- Be to, kad gerai praleisti laiką, gali būti naudinga gydant vidurių užkietėjimą, viduriavimą ir žarnyno sutrikimus, ir jie gali padėti skatinti sveiką širdį.
- Datos yra ne tik žmonėms; Žinoma, kad arabai Sacharos datas laiko kiaulių, arklių ir šunų pašarais.
Maroko receptai, kurie reikalauja dainų, yra šie:
- Maroko skrudintos datos : tai yra skanūs maži patiekalai, puikiai tinka greitai ištrūkti.
- Makroutas su datomis ir medumi . Šie manų kruopos pavertos Maroku per Tunisą ir Alžyrą.
- Lamb arba jautiena Tagine su datomis: Šis lengvas Maroko patiekalas yra minkšta mėsa ir prieskoniai papildyti minkšta datomis cinamono skonio sirupe.