Dėl ispanų montado yra puikus papildomas "važiavimas" ant nedidelio bagueto gabalo. "Montados" arba "montaditos" yra labai paplitę ir populiari tapas baruose. Jie yra visų skonių - jautienos, vištienos, kiaulienos, dešros ar vegetariškos, ir gali būti paruoštos karštai arba šaltai. Norėdami paruošti daugybę montados, nereikia jokių receptų ar virimo. Tiesiog surinkite sudedamąsias dalis ant užpilų ir supilkite juos ant duonos gabalėlių, tam tikros rūšies mini atviru sumuštiniu, jei norite.
Toliau pateikiamas populiarias montados pagal maisto rūšis sąrašas. Apsvarstykite galimybę pridėti šiuos priedus į bet kokią baguette, kad padarytumėte puikų Montadą. Nematote, kas tau patinka? Padaryk savo montado tipą.
Monados jūros gėrybės
- "Piquillo" pipirai, įmirkyti tunais ir majonezu, džiovinti alyvuogių aliejumi, actu ir malta česnakais
- Salmon Ahumado (rūkyta salmonė)
- Ančiuviai, sūris ir raudonieji pipirai
- Bonito (ilgapelekis) su ančiuviais
- Bonito (pipirai) su pipirais
- Rūkyta lašiša su kremo sūriu (Salmon Ahumado con Queso Blando)
- Ispanų tunų ir ančiuvių tapas (atun con anchoas)
- Paprastoji lašiša su kieta kiaušine ir majonezu
- Menkė su karamelizuoto pūkų ir apelsinų (Bacalao con Puerto karamelizuota)
- Krevetės įdarytos skrudintos paprikos (Pimientos de Piquillo Rellenos de Gambas)
- Raudoni pipirai, įmirkyti tunais ( Pimientos Rellenos de Atun )
- Baklažanai su ančiuviais ir sūriu ("Berenjena con Anchor y Queso Fresco")
Meat & Poultry Montados
- Lomo (kiaulienos išdžiovintos nugarinės)
- Gambas ir Jamon Serrano (serrano kumpio įvyniotos krevetės ir supjaustytos baltojo vyno)
- Kepta chorizo dešra
- Jamonas Iberikas
- Kepta Morcilla (Ispanijos kraujo dešra su ar be sumuštinių svogūnų griežinėliais)
- "Hot Sobrasada de Menorca"
- Baklažanai, žalia pipirai, kumpis ir sūris
- Jautiena, Brie ir Fig Spread
- Lomo (išdžiovintos kiaulienos nugarinės), virtos kiaušinėlės, Jamon Serrano, sūrio gabalėlis
- Vištiena, pomidoras ir sūris
- Baklažanai, vištienos ir pipirai (Montaditos de Berenjena, Pollo y Pimientos)
Vegetariškas Montadosas
Nėra taisyklių, kaip sudaryti "Montado". Nors jie galėjo pradėti nuo ispaniško sumuštinio su atviru dangumi, papildydami duonos gabalėlį su šiek tiek mėsos gabalėlio, yra daug vegetariškų variantų. Jūs neturite naudoti mėsos Montado gamybai, ir yra keletas veggių toppings, kurie gali būti tokie pat gražūs, jei ne daugiau. Jei jis gali sėdėti ant bagueto gabalėlio, tai gali būti Montaudas, todėl tegul jūsų vaizduotė prasideda lauke ir išbandykite šias vegetariškų Montados veisles:
- Keptos persikų ir skrudintos pomidorų Montado
- Pomidorų, ožkų sūrį ir avokadą
- Baklažanai ir pomidorai
- Grilio griežinėliai, supjaustyti grybai, svogūnai ir česnakai
Pabandykite Skinny Montado
Bandydami numesti svorį arba tiesiog skaičiuojant kalorijas, užuot naudodami duonos gabaliuką Montado bazei, pakeiskite Portobello grybą arba pomidorų ar baklažanų gabalėlį. Išbandykite šias veisles:
- Pomidorų gabaliuką papildo ožkos sūris ir avokadas
- Grilio "Baklažanai" supjaustyti pomidorų gabalais (dusliniu aliejumi arba balzamino actu)
- "Portobello" grybų kepsnys papildytas skrudinta raudona pipirais ir meluoto sūrio