Vyno tyrinėjimas iš Ispanijos
Ispanų vynas ir ispanai, nenuostabu, yra daug bendro. Abu yra linkę būti nepatogūs, draugiški maistui, gerbiami kokybės ir garbės tradicijos. Jei jums teko apibendrinti ispaniškus vynus vienu žodžiu, tai turėtų būti, rankos žemyn, vertinga , jūs tiesiog gausite daug daugiau už savo pinigus su ispanišku vynu, kaip jūs, iš bet kurio kito naujojo pasaulio ar senojo pasaulio vyno gamybos Šalis. Ne tik Ispanijos vynai gali pasigirti vertybe, bet ir kokybe, tradicijomis ir technologijomis.
Ispanija užima vyno gamybos pajėgumus trečią vietą pasaulyje. Ispanijos vynų importas per pastaruosius penkerius metus padidėjo 75 proc., O per ateinančius penkerius metus greičiausiai išaugs.
Ispanijos pagrindiniai vyno regionai:
Ispanijos vyno regionas "Rioja" : "Rioja regionas yra tikrai" mylėtojo "Ispanijos raudonųjų vynų regionas. Iš tiesų yra trys subregionai arba unikalūs rajonai, kuriuose kaupiama Rioja: du Riohos Altos ir Rioja Alavesa aušintuvai ir Rioja Baja Balmier regionas.
Strategiškai išdėstyta tarp Atlanto vandenyno ir Viduržemio jūros, Rioja regionas gamina didžiąją dalį savo pripažintų raudonųjų vynuogių iš Tempranillo vynuogių, taip pat gamina ir naudoja Garnacha , Mazuelo ir Graciano, kurie dažnai naudojami maišyti su Tempranillo. Viura yra dominuojanti Rioja regione auginama baltoji vynuogė, tačiau nepamirškite, kad baltasis vynas sudaro tik 10% bendro vyno gamybos kiekio Rioja.
Naudodami Kantabrijos ir Demandos kalnus, pridedant fizinę apsaugą, ir upė Ebro, kuri vyniojama per regioną ir užtikrina drėgmę, taip pat sukuria įvairius mikroklimatus šioje vietovėje, šis regionas yra tikrai sukurtas vyndario sėkmei!
Ispanija "Rioja" vyno klasifikacija yra "patogi vartotojui", leidžianti vartotojams lengvai atpažinti savo mėgstamus Ispanijos vynus.
Lauryno vynai klasifikuojami pagal laiką, kurį jie išleido senėjimui savo namuose, ir neatleidžiami tol, kol jie yra pasirengę gerti. Dėl to daug labiau tikėtina, kad labai geras, maistingas vynas perkant. Trys Rioja raudonojo vyno klasifikacijos, kaip nustatyta Ispanijos vyno butelių etiketėse priekinėje ar galinėje dalyje, yra:
- "Crianza" - tai šviežias, vaisių priekio jaunatviškas raudonasis vynas, kuris brandinamas ąžuoluose bent vienerius metus, o po to kitas buteliukas senėja. "Crianza" yra itin vertingas ispanų vynas ir vidutiniškai kainuoja apie 10 dolerių už buteliuką. "Crianza" turi gerą reputaciją, kad jis yra puikus partneris, kai kalbama apie porą su maistu - sutepkite jį su naujomis ispaniškomis prekėmis, tokiomis kaip "tapas". Tai lengvas, kasdieninis vynas, kuris nepasitenkins ir pasiūlys gerus, nuoseklius vertės metus ir metus.
- Reserva - "Reserva" šiek tiek iš "Crianza" pasiekia ir sudėtingumą, ir kainą. Vėlgi, mėgstama Ispanijoje "Tempranillo" yra vyraujanti raudonoji vynuogienė ir daro savo buvimą žinoma, vadovaujantis vyšnių aromatais. "Reserva" senėjimo reikalavimai yra bent vieni metai barelyje, o dar dveji metai - senėjimas iš barelio ar buteliuko. "Reserva" kainos taškas svyruoja nuo maždaug 15 dolerių iki daugiau nei 35 dolerių, o jo vertė yra supakuota į kiekvieną dolerį. "Reserva" yra labai universalus raudonasis vynas, kuris nenoriai papildo maisto pasirinkimų asortimentą. Apsvarstykite, ar jį sumaišote su keptais patiekalais, žuvimi, jautiena, ėriena, o jis pagamintas iš kumpio (arba jamón kaip sakoma Ispanijoje).
- Gran Reserva - Ispanijos Rioja raudonųjų vynų kremas yra tinkamai pavadintas "Gran Reserva". Šie vynai reikalauja, kad dvejus metus brandintų senovinį barelį, o prieš išleidžiant juos, turi būti dar trys (mažiausiai) butelių senėjimo metai, todėl jie gali rasti siaubingą vyną, nes jie jau buvo 5 metus senesni, kol jie netgi gali pagyvinti prekybines lentynas. "Gran Reserva" daroma ne kasmet, bet turi aukštą statusą, nes tai atliekama tik neįprastai vintage. "Gran Reserva" pasižymi gilumu ir kūna, intriga be išpuolio ir elegancijos, nesulaužant banko, nes ji prasideda maždaug 20 dolerių už buteliuką ir konkuruoja su daugybe "New World reds", kurie prašo trigubos kainos.
Pagrindiniai gamintojai: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Nuoroda: Rioja Vyno regionas
"Ribera del Duero" ispanų vyno regionas - tai dar vienas didelis Ispanijos raudonojo vyno gaminimo regionas, kuris vis dar pripažįsta savo gyvybingus raudonus vynus, pagamintus iš Tempranillo vynuogių. Regionas yra į šiaurę nuo Madrido, bet į pietus nuo Rioja, šokinėja Ispanijos šiaurės viduryje. Dėl klimato, kuriam būdingas intensyvumas ir kraštutinumas (karštos vasaros ir grubios žiemos), vynuogės paprastai turėjo kovoti su daugybe klimato sąlygų, kad būtų pagamintas druskos butelis raudonojo vyno. Kaip rezultatas, šie raudoni dažniausiai parodo intensyvumą ir stiprumą - galiausiai pasakoja savo unikalius vietos ir laiko istorijas, ištisus metus.
Pagrindiniai gamintojai išbandyti : "Pesquera", "Vega Sicilia" ir "Condado de Haza" (prijungta prie "Pesquera")
Nuoroda: "Ribera del Duero" vyno regionas
"Penedes" ispanų vyno regionas - "Penedes" vyno regionas yra netoli Barselonos Viduržemio jūros pakrantės. Šis unikalus regionas yra žinomas dėl savo putojančių vynų, taip pat žinomų raudonų ir baltymų. Kalbant apie "Cava" arba Ispanijos putojančius vynus, "Freixenet" ir "Cordoníu" yra dideli vardai, kuriuos reikia žinoti. Jie abu gamina didžiulius piniginės stebėjimo sparklers, kurių kaina yra maždaug 10 USD. Jei jus domina raudoni ir balti vynai iš Ispanijos Penedeso regiono, tada Torresas yra puiki vieta pradėti. Jie sukuria nuoseklius, gerai paskirstytus vynus, kurie neapsunkins jūsų biudžeto, tačiau yra lengvai ant gomurio ir toliau yra šališki malonumai.
Pagrindiniai gamintojai išbandyti : Torres, Freixenet, Cordoníu
Nuoroda: Penedeso vyno regionas
Rias Baixas ispanų vyno regionas (tariamas Ree-ahss By-shass) - šis regionas gyvena Ispanijos šiaurės vakarų Galicijos regione. Rias Baixas tapo žinomas ir mylimas dėl savo turtingo Albarino vynuogių šaltinio, kuris paverčia labai įdomiais ir gaivinančiais baltaisiais vynais. Šie sausi, vidutinio stiprumo baltieji vynai yra mylimi dėl jų rūgštingumo ir atogrąžų vaisių skonio. Šiuo metu JAV yra pagrindinis Ispanijos "Rias Baixas Albarino" vynų importuotojas.
Nuoroda: "Rias Baixas" vyno regionas
Pagrindiniai gamintojai išbandyti: Lusco, Valminor, Burgansas, Salnevalas
Priorato Ispanijos vyno regionas . Šis ispanų vynuogių auginimo regionas yra Ispanijos šiaurės rytų kalnų zonose, netoli Penedeso. Šiame regione gaminami vynuogynai pripažįsta, kad gamina stiprius raudonus (daugiausia iš Garnacha , Carignan, Tempranillo ir Cabernet Sauvignon vynuogių), kurių sudėtyje yra daug alkoholio, ir gana smulkių taninų kiekį . Tuo tarpu jie yra vieni iš brangiausių Ispanijos vynų ir yra gana karšti naujokai tarptautinėje vyno scenoje.
Pagrindiniai gamintojai išbandyti: Pasanau, Clos Mogador
Nuoroda: Priorato auginimo regionas
Ispanijos vyno regionas Navarras. Ispanijos šiaurės rytuose, netoli Prancūzijos pietinės sienos, šis ispanų vyno regionas yra žinomas dėl savo rosado ir raudonųjų vynų, turinčių skonį, maistą ir gerą kainą. Jis taip pat namuose yra garsus "bulių valdymas". "Garnacha" ir "Tempranillo" yra pasirinktos vynuogės Ispanijos Navaros auginimo regione.
Pagrindiniai gamintojai išbandyti : Bodegas Julian Chivite (žinomas kaip seniausia vyno gamykla Navaroje), Las Campanas
Nuoroda: Navaros vyno regionas
Jerezo ispanų vyno regionas . Trys saulėtus Jerezo, Puerto de Santa Maria ir Sanlucar de Barrameda miestai sudaro Ispanijos " Sherry" vynuogių auginimo regioną, kuris taip pat švelniai vadinamas "Šerrio trikampiu". Dirvožemis yra kalkinis, kalkakmenis ir suteikia tinkamos sąlygos auginti tiek "Palomino", tiek "Pedro Ximenez" ("PX for short") vynuoges, kurios naudojamos gaminant geriausius "Sheries" pasaulyje.
Gerai išdėstytas pietų Ispanijos Andalūzijos regione, į pietus nuo Sevilijos, tai yra " Sherry" stebulės stebulė daugeliui gerai žinomų gamintojų: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.
Nuoroda: " Sherry" vynai