Kavos želė yra želė desertas, pagardintas iš juodos kavos ir želatinos . Nors tai dažnai būdinga britų ir amerikietiškų virtuvių knygoms, ji dažniausiai pasitaiko Japonijoje, kur ji gali būti daugelyje restoranų ir patogumų parduotuvėse. Kavos želė pirmą kartą buvo pagaminta Japonijos grandinės kavinės filiale 1960 m. Ir tapo populiari visoje Japonijoje. Kavos želė yra lengva ir ne per daug saldus, tačiau jūs galite pakoreguoti saldumą pagal savo skonį. Tai puikus kaip vakarienės desertas.
Kavos želė yra gaivinanti ir šalta ir puikus vasaros saldus. Dėl skanios kavos skonio ir jo paprastumo, kava želė kartą buvo vienas iš dažniausiai gaminamų desertų namuose. Šiandien jis labiau panašus į nostalgišką saldumą, kuri seniai buvo populiari. Galite rasti želė kaiose bitininkystės parduotuvėse Japonijoje, daugiausia vasaros metu. Tačiau visada yra kavos želė "puodelyje", fasuota maisto prekių parduotuvėse ar patogiuose parduotuvėse, kaip "Jell-O".
Galite naudoti stiprią kavą, tačiau espreso yra geriausias, ypač dėl puikus aromato, kurį jis suteikia. Tai yra saldus, tačiau yra dar geriau su kai kuriu sunkiu kremu ar suslėgtu pienu. Kremas puikiai tinka želės tekstūrai ir, žinoma, puikiai papildo kavos skonį.
Kai gaminate želė, reikia žinoti, kad jam reikia sukietėti konteineryje. Seklios kolonos gerai dirba, kad susidarytų plonas sluoksnis želė (apie 1 colio storio), kurį tu padalai į kubelius. Taip pat galite naudoti kitus konteinerius, pvz., Mažus dubenėlius ar puodelius, ir neperdirbti želė.
Jei ieškote lengvo ir neįprasto deserto po japoniškos vakarienės, tai jums tinka. Tai žinoma kaip gaivus japonų vasaros gydymas, bet jūs galite mėgautis visais metais.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai kavos
- 2 šaukštai cukraus (sureguliuokite cukraus kiekį pagal savo pageidavimus)
- 1 šaukštas
- želatinos milteliai (sumaišyti su 4 šaukštais vandens)
- Neprivaloma: plakta grietinėlė
Kaip tai padaryti
- Padėkite kavą ir cukrų į puodą.
- Šiluma beveik virinama.
- Sustabdyti šilumą.
- Įdėkite želatinos mišinį ir gerai išmaišykite, kol jis ištirps.
- Kai jis atšaldomas, įpilkite į porcijas ar indus.
- Atvėsinkite šaldytuve, kol nustatysite.
- Viršuje su kai kuriais plakytais grietinėliais prieš patiekiant, jei norėtumėte.
Pasiūlymai
- Pabandykite patiekti kavos želė su šaldytais vaisiais ir šokolado padažu.
- Tai taip pat gana skanus su ledais, įprastais plakta grietinėle arba aromatinto kavos kremo.
- Jis gali būti tiekiamas kietu stiklu arba dubenyse.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 146 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |