Šis jūros gėrybių gumbas prasideda roux, ir jis yra supakuotas su įvairių rūšių vėžiagyvių, įskaitant austrių, krevečių ir krabų.
Nesijaudinkite reguliuoti jūros gėrybių. Padarykite jį su visais krevetėmis arba krevetėmis ir krabų mėsa arba midijomis arba tiesiog krevetėmis ir supjaustyta dešra.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio vidutinio roukso, žr. Žemiau esančius receptus
- 2 didelius svogūnus, kapotus
- 3 puodeliai okra, kapotos
- 2 šaukštai aliejaus
- 1 can (14.5 uncijos)
- troškinti pomidorai
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 kvartes vandens
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- Cayenne paprika pagal skonį
- 1/2 puodelio petražolių, smulkiai pjaustytų
- 6-8 žalias svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 2 svarai krevetės
- 1 puodelis austrės
- 1 puodelio krabų mėsa
- 6 krabų nagai
- karšti virti ryžiai
Kaip tai padaryti
- Į krevetes įpilkite krevečių ir kepkite keletą minučių. Atidėti.
- . Didelėje keptuvėje virkite okra ir svogūnus karštoje aliejaus. Kai okra pasidaro švelnus, pridėkite pomidorų ir česnakų. Virkite keletą minučių ilgiau, tada įpilkite vandens, druskos ir pipirų.
- Sumaišykite krevetės ir roukso mišinį su okra mišiniu; kepkite apie 10 minučių. Austrės, krabų mėsa ir krabų nagai; kepkite 15 minučių.
- Pridėti petražoles ir žalius svogūnus ir virkite dar 15-20 minučių.
- Patiekite karštais virtais ryžiais.