Šis Tailando anakardžio salotų receptas yra neįtikėtinai nuostabus - bet jūs netikėsite, koks nuostabus, kol bandysite jį patys! Sumaišytos krakmolo derinys su agurkais, morkomis, raudonaisiais pipirais ir Tailando žolelėmis . Šis sveikas derinys yra parduodamas labai lengvai pagaminto, kvapnios ir be riebalų tajų padažu.
Anakardžių salotos gali būti suvyniotos tik 15 minučių, bet skonį, kaip jūs praleidote daug daugiau, kad tai padaryti. Tai puikus salotų receptas, kuris pridedamas prie bet kurio valgio, bet jis yra ypač skanus kartu su kitais tajų patiekalais, pvz., Tajų daržovių pavasario ritiniais , moliūgų ir saldžiųjų bulvių kario bei morkų sriuba su imbierais ir citrinžolėmis.
Šios salotos yra lengvai pagamintos iš vegetarų, pakeičiant kalnų padažu arba sojų padažu žuvų padažu. Jis taip pat gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas - tiesiog pridėkite keletą virtų krevečių, kepta kepta vištienos arba kepta kepta tofu skiltelių (jei esate vegetaras).
Ko jums reikia
- 1 angliškas agurkas (arba 2 smulkūs agurkai), odelė pašalinta, jei pageidaujama
- 1 morkų, tarkuotų (naudokite didesnės formos tryną, jei turite)
- 1 puodelis visiškai skrudintų nepanaudotų anakardžių (vengiama kepimo rūšies - didžiosios dalies anakardžiai yra švieži)
- 1/2 didelių raudonųjų paprikų arba 1 smulkių raudonųjų pipirų, supjaustytų smulkiai
- 2 pavasario (žali) svogūnai, supjaustyti arba supjaustyti juostelėmis išilgai
- Didžiulės saulėgrąžos šviežio kalendra (cilantro) ir šviežias bazilikas, kad salotos "lova"
- Salotų padažas:
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustos laimų sultys
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažas
- 1 valgomasis šaukštas
- žuvies padažas (vegetariškas pakaitalas: 1 valgomasis šaukštas.
- Auksinė kalnų padažas , arba 1 1/2 šaukštai. sojų padažas)
- 1 šaukštelis. baltojo vyno acto arba ryžių acto
- 2-3 gvazdikėliai švieži česnakai, presuoti arba malti
- 1 švieži raudonieji čili, sėkliniai ir malti arba 1-2 šaukštai.
- čili padažas arba 1/4 - 1/2 šaukštai. džiovinti susmulkinti čili
- 1 - 2 šaukštai. cukrus (pagal skonį)
- Sumažinti baltųjų pipirų (ar pakeisti paprastąsias juodųjų pipirų)
Kaip tai padaryti
- Padarykite padažu, sumaišydami visas salotos padauginus ingredientus į dubenį.
- Skonio tyrimas dėl rūgštumo / atsparumo, pridedant daugiau cukraus, jei jis yra per daug rūgštus pagal jūsų skonį, arba daugiau čili, jei jis nėra pakankamai aštraus. Atidėti.
- Supjaustykite agurkus, tada supjaustykite gabaliukus per pusę. Vieta salotų dubenyje.
- Įtraukite tarkuotą morką, anakardžių, raudonųjų pipirų ir svogūnų.
- Supilkite padažu ir gerai išmeskite.
- Padėkite žoleles ant patiekalo patiekalo ir šaukšto salotų. Patiekite nedelsiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 219 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 615 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 8 g |