Ispanijos vynai yra vieni iš geriausių rinkos vertybių, tačiau daugelis nežino, kaip interpretuoti etiketę "lingo". "DO, DOC" ir "Crianza" arba "Gran Reserva" ženklinimo sąlygų supratimas leis vartotojams gauti didžiausią įtaką dėl jų patarlių vyno.
Ispanijos vyno klasifikavimo sistema
Ispanijoje yra keturi "kokybiški" vynai arba "reguliuojami" klasifikatoriai, dažniausiai vartojami DO ir DOC.
Apribojimų klasifikavimo sistema yra šiek tiek panašios tiek Prancūzijoje, tiek Italijoje. Ispanijoje taip pat yra du "nereglamentuojami" etiketės pavadinimai, vadinami "šalies vynu" ir "stalo vynu".
Denominación de Origen (DOC)
Tai yra griežčiausia ispanų vyno klasifikacija, kuri yra gana analogiška Italijos DOCG klasifikacijai . Tik šiuo metu paskirti Rioja ir Priorat regionai užėmė aukščiausią vietą.
Šie DOC regionai atspindi pasėlių grietinę ir aukščiausią iš Ispanijos siūlomų vynų kokybę.
Denominación de Origen (DO)
Ispanijos vynai su DO pavadinimu leidžia jums žinoti, kad vynai tiekiami tik iš nurodytų auginimo regionų ir atitinka konkrečius kriterijus bei kokybės standartus.
Šie vynai yra geros kokybės vynai iš daugiau nei 60 nurodytų Ispanijos vyno regionų. Penedès, Rías Baixas ir Ribera del Duero yra keletas populiarių DO paskirtų vyno taškų.
Vino de la Tierra
Naudojamas kategorizuoti ir pavadinti ispaniškus vynus, kurie nėra DN paskirtuose auginimo regionuose. Etiketės pavadinimas "Vino de la Tierra" romantiškai reiškia "šalies vynai" arba "šalies vynai".
Šie vynai gali pasiūlyti išskirtinę kokybę ir didelę vertę, nes jie neapsiriboja griežtomis ir dažnai brangiai kainuojančiomis vyriausybinėmis klasifikacijomis.
Vino de Mesa
Vynai, nepriskirti pirmiau nurodytoms kategorijoms, priskiriami prie "stalo vyno" statuso ir paženklinti pagal šį gana pažodinį žodį "Vino de mesa". Šie vynai paprastai neapima regiono, vynuogių ar specifinių vynuogių etiketėje.
Rioja Red Wine Klasifikacija
Įtraukta į Ispanijos viršūnę, Rioja vyndario regionas yra žinomas, kad gamina aukščiausios rūšies raudonus vynus, pagamintus Tempranillo vynuogių, dažnai sumaišytų su Garnacha .
Yra trijų skirtingų Rioja vyno kokybės lygių: Crianza, Reserva ir Gran Reserva. Kiekvienas lygis padidina vynuogių kokybę kartu su ąžuolo ir butelio senėjimo reikalavimais.
Crianza
Tai yra šviežias vaisių ir jauno raudono vyno, pagamintas ąžuolo, mažiausiai vienus metus, o po to kitas buteliukas senėja. "Crianza" yra geros kainos ir vidutiniškai yra apie 10 dolerių už buteliuką.
"Crianza" turi gerą reputaciją, nes ji yra labai maistinė. Sūkuriuokite su karštais ispaniškomis prekėmis, tokiomis kaip "tapas". Tai paprastas, kasdieninis vynas, kuris nepasitenkins ir pasiūlys gerus, nuoseklius vertės metus ir metus.
Reserva
"Reserva" šiek tiek iš "Crianza" pakyla tiek sudėtingumo, tiek kainos požiūriu. Vėlgi, "Tempranillo" yra vyraujanti raudonoji vynuogienė ir jos buvimas žinomas vyraujančiais vyšnių skoniais.
"Reserva" senėjimo reikalavimai yra bent vieni metai barelyje, o dar dveji metai - senėjimas iš barelio ar buteliuko.
"Reserva" kainos taškas svyruoja nuo maždaug 15 dolerių iki daugiau nei 35 dolerių, o jo vertė yra supakuota į kiekvieną dolerį. "Reserva" yra labai universalus raudonasis vynas, kuris nenoriai papildo maisto pasirinkimų asortimentą. Apsvarstykite, ar jį sumaišote su keptais patiekalais, žuvimi, jautiena, ėriena, pagaminta iš kumpio (arba jamón, kaip sakoma Ispanijoje).
Gran Reserva
" Rioja" raudonųjų vynų kremas yra tinkamai pavadintas "Gran Reserva". Šie vynai reikalauja, kad dvejus metus brandintų senovinį barelį, o prieš išleidžiant juos turi būti dar mažiausiai treji metai (mažiausiai) butelių senėjimo, todėl jie gali rasti siaubingą vyną, nes jie jau turi 5 metų senumo, kol jie netgi gali pagyvinti prekybos lentynas.
"Gran Reserva" daroma ne kasmet, bet turi aukštą statusą, nes tai atliekama tik ypatingais vintage. "Gran Reserva" pasižymi gilumu ir kūnu, intriga be išpuolio ir elegancijos, nesulaužant banko, nes ji prasideda maždaug 25 dolerių už buteliuką ir konkuruoja su daugybe Naujojo pasaulio raudonųjų, kurie prašo trigubos kainos.