Ko jums reikia
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 1/2 svarų sterlingų jautiena
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 1/2 puodelio supjaustyto saliero
- 3 puodeliai jautienos sultinio
- 2 morkos
- 2 vidutinės bulvės
- 1/2 puodelio vaistažolių pupelės
- 1 puodelis obuolių sulčių
- 1/2 puodelio šaldytų kukurūzų grūdelių
- 1 stiklinė (12 uncijų) mažų baltųjų svogūnėlių, išdžiovintų arba maždaug 1 tuščių šaldytų, atšildytų
- druskos ir pipirų, pagal skonį
- 2 šaukštai miltų
- 2 šaukštai šalto vandens
Kaip tai padaryti
Į didelę padažą arba olandų krosnį per vidutinį karštą, rudieji jautiena augaliniame aliejuje; įdėti svogūną ir salierą ir sauté 3-5 minutes ilgiau. Įpilkite jautienos sultinio ir virkite. Sumažinkite šilumą iki žemo, uždenkite ir kepkite 1-1 1/2 valandos. Pridėti morkas, bulves, lima pupeles ir obuolių sultis; Lėkinkite maždaug 30-40 minučių ilgiau, kol daržovės bus švelnios. Įpilkite džiovintų svogūnų ir kukurūzų; tęskite virimą 5-10 minučių.
Mažame dubenyje arba puodelyje mišinius su šaltu vandeniu sumaišykite iki tolygiai. Trumpai įmaišykite mišinį į sūrio sultinį, kol troškinys susilieja. Skonis ir pridėti druskos ir pipirų.
Patiekite karštais sviestiniais sausainiais arba kukurūzų miltais.
Aptarnauja nuo 4 iki 6.
Daugiau receptų:
Jautienos ir Guinness Stew
Mamos naminės jautienos troškinys
Čilės jautienos troškinys
Jautienos troškinys su alumi ir grybais