Kai kuriuos žmones gąsdina omelets, bet pasitikite: jei galite pagaustyti kiaušinius , galite gaminti omletą.
Jūs visada turėtumėte padaryti omletą nonstick puodelyje. Geriausias 2-os kiaušinio omleto pasirinkimas yra 8 colių omleto puodelis, ypač kai tu pirmą kartą mokosi. Bet bet kokia nonstick tešla bus daroma tol, kol ji apvalios nuožulnios pusės ir tarp 6 colių ir 10 colių skersmens.
Bet nesistenkite pagaminti 3-kiaušinio omleto mažesnėje pakuotėje. Kai įvaldysite techniką, galėsite pereiti prie 3-kiaušinio omleto, tačiau norėsite naudoti 10 colių omletą. (Čia yra komplektas, kuriame yra 8 colių ir 10 colių panelis). Be to, visada naudokite karščiui atsparią silikoninę mentelę, kad ji netirpsta ir kad jūs nesmurtumėte nonstick.
Ko jums reikia
- 2 kiaušiniai
- 2 valgomieji šaukštai be pieno
- 2 šaukštai
- ištirpintas sviestas (arba visas sviestas)
- Druska ir gruntas
- baltieji pipirai (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Kreko kiaušinius supilkite į stiklinę maišymo dubenėlį ir supuokite, kol jie pasidaro šviesiai geltoni.
- Šildykite sunkia dugne esančią nonstick tešlą ant vidutinio ir žemo šilumos. Įpilkite sviesto ir leiskite jam ištirpti.
- Į kiaušinius įpilkite pieno ir skonio su druska ir baltaisiais pipirais. Tada paimkite savo švilpuką ir švilpėkite kaip beprotiškas. Jūs ketinate ieškoti prakaito čia. Jei to nepadarėte, galite naudoti elektrinį purkštuvą ar maišytuvą su maišytuvu su šluoteliu. Nesvarbu, kokį prietaisą naudosite, bandysite į kiaušinius įveikti kuo daugiau oro.
- Kai sviestas į keptuvę yra pakankamai karštas, kad užteptų vandens lašą, supilkite kiaušinius. Nejudinkite! Leiskite kiaušinius virti iki minutės arba tol, kol dugnas pradės rinktis.
- Naudodami karščiui atsparią guminę mentelę, atsargiai stumkite vieną kiaušinio kraštą į keptuvės vidurį, pakreipdami indą, kad po likusį skysčio kiaušinis galėtų tekėti. Pakartokite su kitais kraštais, kol likusio skysčio nėra.
- Jūsų kiaušiniai dabar turėtų būti panašūs į ryškiai geltoną blyną, kuris turėtų lengvai nulenkti ant nonstick paviršiaus. Jei jis visai prisiliečia, atsukite jį savo mentele.
- Dabar švelniai apverskite kiaušinio blyną, naudodamiesi mentele, jei reikia, ją palengvinsite. Kepkite dar kelias sekundes arba kol neišliks neišdirbtas kiaušinis.
- Jei pridedate kokių nors kitų ingredientų, dabar laikas tai padaryti. (Žiūrėkite žemiau). Šaukštą užpildykite kiaušinio viduryje tiesia linija.
- Su savo mentele, pakelkite vieną kiaušinio kraštą ir sulenkite jį į viršų ir taip, kad kraštai derėtų. Kruok dar vieną minutę, bet negerkite ir neleiskite kiaušinių ruda. Jei reikia, galite apversti visą omletą virti viršuje 30 sekundžių. Tiesiog neleiskite jam gauti rudos spalvos.
- Atidžiai perkelkite gatavą omletą į plokštelę. Jei norite, garnyruokite su pjaustytais šviežiais žolelėmis.
Omleto pildymo parinktys
Negalima riboti užpildų, kurias galite naudoti su šiuo pagrindiniu omeletiniu receptu, skaičių. Kai kurie pildymo pasiūlymai yra šie:
- Tarkuotas sūris
- Sausi grybai
- Kepta ir supjaustyta svogūnai
- Supjaustytas, virtas bekonas
- Supjaustytas kumpis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 383 |
| Bendras riebalų kiekis | 35 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 481 mg |
| Natris | 175 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 15 g |