Kepkite Perfect Pietų grūdų keptuvę su arba be savaiminio kukurūzų miltų mišinio
Kukurūzų kepalas yra pietų tradicija, kartu su šalies kumpiu , sorgo melasa , juodaisiais žirneliais , saldžiosiomis bulvėmis ir dar daugiau nuostabių maisto produktų.
Pietuose kukurūzų kepta patiekiama su daugybe patiekalų. Manoma, kad jis turi būti tiekiamas su bet kokiu pupelės ar juodakakiu žirnių patiekalu, žalumynais ar kitomis daržovėmis. Jei turite likusių kukurūzų keptų kepalų, galite įdėti salotas arba užšaldyti ir išsaugoti jį įdarai.
Kadangi Pietinėje kukurūzų keptuvėje paprastai nėra cukraus, šiuose receptuose nėra cukraus.
Jei jums patinka šiek tiek saldžiosios kukurūzų kepsnys, nedvejodami pridėkite keletą šaukštų cukraus į mišinį. Jei jums patinka labai saldus, pridėkite 1/3 ar 1/2 puodelio cukraus.
Čia yra du būdai, kaip pagaminti kukurūzų keptuvę su kukurūzų miltų mišiniu ar be jo.
Klasikinė Pietinė grūdų kepta
Įranga
- didelis maišymo indas, nedidelis dubuo, šypsotis ar kiaušinių plaktukas, šaukštas ir 8- arba 10-colių geležinė keptuvė arba 8- arba 9-colių kepimo indelis.
Ingridientai
- 4 šaukštai lydyto šlifavimo ( padalinta )
- 2 puodeliai kukurūzų miltai (balta arba geltona)
- 1/4 puodelio universaliosios miltų
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 1/2 šaukštelis soda
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 1/2 puodeliai pasukų
- 1 didelis kiaušinis
Nurodymai
- Šildykite orkaitę iki 425 ° F (220 ° C / dujos 7).
- Įlašinkite 2 arbatinius šaukštus šaukštelyje keptuvėje ar keptuvėje ir padėkite į orkaitę 6-8 minučių, kol bus karšta.
- Dideliame dubenyje sujungti kukurūzų miltus, miltus, kepimo miltelius, soda ir druską.
- Kitame dubenyje užkandinkite kiaušinius su pasukomis.
- Sumaišykite du mišinius ir pridėkite likusius 2 šaukštus ištirpusio sutrumpinimo. Maišykite, kol susimaišysite.
- Įmaišykite tešlą į karštą indą ir kepkite 20-30 minučių priklausomai nuo indo dydžio. Mažesni keptukai užtruks šiek tiek ilgiau nei 10 colių keptuvės arba 9 colių kepimo skardos.
- Pjaustykite grūdų kepynes į pleištus ar kvadratus ir šilumą.
Kukurūzų kepsnys su savaime kyla kukurūzų miltų mišiniu
Įranga
- didelis maišymo indas, nedidelis dubuo, šypsotis ar kiaušinių plaktukas, šaukštas ir 8- arba 10-colių geležinė keptuvė arba 8- arba 9-colių kepimo indelis.
Ingridientai
- 4 šaukštus sutrumpinti
- 1 didelis kiaušinis
- 1 1/2 puodeliai pasukų
- 1/2 šaukštelis soda
- 2 puodeliai savaiminio kukurūzų miltų mišinio
Nurodymai
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F (230 ° C / dujos 8).
- Į ketus keptuvę (ar keptuvę) įdėkite 4 šaukštus šaukšlių, ir kepkite keptuvę orkaitėje 6-8 minučių arba iki karšto.
- Didelėje dubenyje įmaišykite kiaušinį. Padažykite pasukes ir sumaišykite, kol sklandžiai.
- Sumaišykite soda su kukurūzų miltų mišiniu, kuris gerai kyla, kol gerai sumaišomas.
- Atsargiai nuimkite indą nuo orkaitės ir padėkite ant stovo. Pašalinkite 2 šaukštus šaukšto ir įmaišykite į tešlą.
- Tešla turi būti kreminė ir drėgna. Jei per storas, gali būti pridėta daugiau pasukų ar šiek tiek vandens.
- Įmaišykite tešlą į karštą indą ir kepkite 20-30 minučių priklausomai nuo indo dydžio. Mažesni keptukai užtruks šiek tiek ilgiau nei 10 colių keptuvės arba 9 colių kepimo skardos.
- Pjaustykite grūdų kepynes į pleištus ar kvadratus ir šilumą.
Patarimai:
Naudokite šaukštą arba du ištirpusius bekonų lašus, kad pakeistumėte dalį ištirpusio šlifavimo.
Taip pat žiūrėkite