Mokymasis kepti kiaušinį puikiai yra toks paprastas, o tai taip pat atveria skanių receptų skonį. Galite padaryti viską nuo velniškų kiaušinių iki kiaušinių salotų iki Pietų bulvių salotų , Cobb salotų ir dar daugiau, kai jūs išmoksite tinkamai paruošti kietai virtus kiaušinius.
Nepraleiskite: kaip kepti kiaušinius kiekvienu būdu
Sunkumas: lengva
Reikalingas laikas: 15 minučių
Štai kaip:
- Patalpinkite kiaušinius iki kambario temperatūros , padėdami juos į šilto vandens indą penkias minutes.
- Ištuštinkite kiaušinius ir perpilkite į puodą. Į kiaušinius užpilkite pakankamai šalto vandentiekio vandens, kad vanduo padengtų kiaušinius coliais iki colio ir pusės.
- Iš dalies padengti kiaušinius dangčiu.
- Padarykite iki galo, valcavimo virimo vidutinio ir aukšto šilumos. Leiskite kiaušinius tiksliai kepti 30 sekundžių (laiko).
- Nedelsdami nuimkite indą nuo viryklės ir visiškai uždėkite dangčiu. Leiskite kiaušinius stovėti, padengti, 12-15 minučių. Dėl didelių kiaušinių aš paprastai einu su 12-13 minučių. Dėl labai didelių kiaušinių einu su 15 minučių.
- Nuimkite dangtelį, kepkite kiaušiniais keletą ledo kubelių ir užkimškite šaltu vandeniu per kiaušinius.
- Bakstelėkite kiekvieną kiaušinį švelniai, kad įtrūktumėte. Nuplaukite kietai virtus kiaušinius šaltu, tekančiu vandeniu.
Patarimai:
- Pradėkite nuo kiaušinių, kurie yra maždaug savaitės amžiaus. Panašu, kad senesni kiaušiniai atpalaiduoja ir švelnėja, nei švelnesni kiaušiniai.
- Naudokite laikmatį, kad vakuuminiai kiaušiniai būtų tiksliai 30 sekundžių, ir palikite stovą, kuriame yra lygiai 15 minučių. Tai yra vienas receptas, kuriame laikas turi būti tikslus.
Ko tau reikia:
- Puodą.