Atsakymas yra kupinas daugiau klausimų
Labai panašus į mėsainį , neįmanoma tiksliai žinoti, kas sukūrė amerikiečių pirmąjį cheeseburgerį. Net jei kas turėtų gauti kreditą išlieka paslaptis, negalima teigti, kad tai yra vienas siaubingas sumuštinis, apie kurį galima gauti visos Amerikos.
Išradėjas legendos
Daugelis maisto istorikų priskiriami 16 metų amžiaus Lionelui Sternbergeriui, kuris 1924 m. Nusprendė paguosti amerikietiško sūrio gabalėlį (ką dar?) Į savo tėvo Pasadenoje, Kalifornijoje, sumuštinių parduotuvę Rite Spot.
Jam tai patiko, taip pat padarė jo tėtis, taigi gimė cheeseburgeris. Ar tai buvo? Jie pavadino ją "sūriu mėsainiu", todėl gali paneigti Sternbergerius techniškai.
Pirmasis sumuštinis, kuris iš tikrųjų vadinamas "cheeseburger", buvo Kaelino restorane Luisvilyje, Kentukyje. 1934 m. Charlesas Kaelinas teigia, kad išrado sūrio virimą mėsainių, nes jis norėjo, praneša Luisvilio rašytojas Robinas Garras, kad "pridės naują mėsą su mėsainiu". Tai pirmasis meniu, kuris teigia esantis "cheeseburgerio gimtinė", pavyzdys.
Tada yra Denverio "Humpty Dumpty Drive-in" "Louis Blast", kuris prekiauja pavadinimu "cheeseburger" 1935 m.
Šiuolaikinės variacijos
Net jei dauguma amerikiečių (išskyrus vegetarius ) pasidalina didžiuliu siurburgerių meilu, jie taip pat aistringai supranta, kaip jiems patinka virti ir kaip jie jiems patinka.
Pirma, yra kepta ir supjaustyta pataisa.
Šis mėsainio tipas būdingas 19-ojo dešimtmečio pradžioje pradedantiems mėsainių sujungimams ir valgykloms, galbūt neatsitiktinai tuo pačiu metu, kai pirmasis cheeseburgeris buvo išrastas, ir naujesniuose restoranuose, kurie panašūs į šiuos diners. Užsisakykite juos kaip vieną, dvigubą arba trigubą. Jie visada yra gerai paruošti.
Įpilkite sūrio (visada amerikietiško), pasirinkdami virti (salotos, pomidorai, marinuoti agurkai, žaliaviniai svogūnai) ir pagardai (garstyčios, kečupas, majonezas). Paprasta ir puikus, ir tikras straipsnis.
Tada ten vadinamas baro mėsainis. Šie meniu prasidėjo kelis dešimtmečius XX amžiaus pradžioje ir yra stori, sultingi ir kepti ant grotelių. Jūs gaunate savo pasirinkimą. Jūs gaunate savo pasirinkimą iš sūrio: amerikiečių, Čederio, Monterey Džeko, Šveicarijos ir netgi Gruyere, Gouda ar mėlynos, jei esate restorane aukščiausios kokybės. Pagal užsakymą galite netgi turėti daugiau nei vieno tipo sūrio. Klasikui galite užsisakyti įprastines drožles - salotas, pomidorus, marinatus ir žalius svogūnus. Arba galite pridėti šoninę, avokadą, guakamolį, sotintą svogūną, grybus ar čili. Geriausia tai padaryti su klasikiniu prieskoniu, kuris jums labiausiai patinka, bet jei esate šiek tiek nuotykių, kai kurių kepsnių padaže, kumeliukų miltų ar Dijono garstyčių .
Trendie gurmanų mėsainiai yra brangakmeniai su aukščiausios kokybės maišuose ir neįtikėtinos įvairios viryklės, priklausomai nuo restorano; jie virto kūryba. Bet jei turite "Jones", skirto "cheeseburger", tai tikrai nepasitenkins. Net nepanašu.
Pusės
Dabar česburgeris yra pagrindinis įvykis.
Bet kaip kiaušiniai reikalauja bekono, česnakams reikia pusių. Nepriklausomai nuo senamadiško sumuštinio ar baro mėsainio, pasirinkimas yra tradicinis: bulvytės, svogūnų žiedai, bulvių salotos, slawas. Dineriai, kurie aptarnauja susmulkintus mėsainius, visada stengiasi pasiūlyti pieniškus pyragaičius kaip tradicinius "must-have", o jūs dažnai rastumėte, kad purtyklės yra tokios svarbios, kad jie yra žibintai kaip dalis šių jungčių pavadinimų.