Norvegijos gjetost sūrio savybes daro daug, visų pirma, jo spalva. Gjetost (išreikštas YAY-toast) yra šviesiai rudos spalvos, tokios pačios spalvos kaip ir karamelės saldainiai. Antra, skonis, kuris yra saldus.
Ką giotost skonis tinka?
Kai pagamintas Gjetost, pieno pamažu virinamos, kol jis bus karamelizuotas. Tai suteikia sūriui rudos spalvos ir saldaus skonio, kuris turi tik druskingumo užuominą.
Kai kurios gjetost versijos pagamintos tik iš išrūgų , kitos pagamintos iš išrūgų, pieno ir grietinėlės.
"Gjetost" gali būti pagamintas tik iš ožkos pieno arba iš ožkos ir karvės pieno mišinio. Visų šių versijų skirtumas nėra didelis.
Gjetost tekstūra yra sklandžiai ir tvirta, bet šiek tiek gausus, nepanašus į tikrąją karamelę ar raganos gabalėlį.
Kaip valgyti "Gjetost"?
"Gjetost" dažnai supjaustoma ir patiekiama pusryčiams. "Gjetost" taip pat puikiai tinka pusryčiams, nes tai yra sūris, kuris puikiai tinka ir kavai . "Gjetost" keliauja gerai ir yra geras sūris, kuris laikomas kišenėje slidinėjant ar važiuojant keliais ir kempingais. Jis taip pat gali būti patiekiamas desertui.
- "Savory Gjetost Fondue Recipe"
- Sweet Gjetost fondų receptai
Kur galiu nusipirkti Gjetost?
"Gjetost" dažniausiai yra lengviau rasti parduotuvių parduotuvėse nei specializuotose sūrio parduotuvėse. Jis parduodamas 250 g / 8oz kvadratuose arba 500 g / 16 uncijos stačiakampių.
Kokie kiti skandinaviški sūriai turėtų žinoti apie?
Galbūt nustebsite, kad Skandinavijos šalys importuoja daugybę sūrio į Jungtines Amerikos Valstijas.
Švelnus skonis ir minkšta tekstūra, taip pat tai, kad sūris dažnai parduodamas sumuštiniams pjaustyti, daro populiarius Skandinavijos sūrius.
"Internet" mažmenininkas igourmet teigia importuoti bent 60 skandinaviškų sūrių.
Skandinavijos sūrio pavyzdžiai
- Jarlsberg: pusiau minkštas ir lengvas aromatintas karvės pieno sūris, panašus į Emmental.
- "Finlandia Swiss": pusiau minkštas karvės pieno sūris su "šveicariška" skonio, dažniausiai parduodamas dideliais, supjaustyti gabalais
- "Danish Blue": parduodamas pagal kelis skirtingus prekių pavadinimus, šis mėlynasis sūris yra grietinėlės su dideliu skoniu.
- Havartas: labai lengvas ir gana minkštas karvės pieno sūris. Dažnai pjaustoma sumuštiniams.