Kepta citrininė vištiena yra super greitas ir lengvas receptas, kuriame naudojami tik keturi ingredientai. Citrina yra tobulas vištienos papildas, nes jo saldus tortas kontrastuoja su švelniu mėsos minkštimu. Citrinai taip pat padeda kramtyti viščiuką . Rūgštis vaisiuose padeda sugadinti kai kuriuos mėsos baltymus. Negalima marinuoti vištienos per ilgai, arba jis gali tapti mushy ar per minkšta.
Šiam receptui geriausias pasirinkimas yra be kaulų, be odos viščiukų krūtinėlės . Jie greitai virti ir likti drėgni ir pasiūti dėl marinato. Jei norite, galite naudoti viščiukų šlaunis. Tokiu atveju naudokite dvi ar tris be kaulų be odos viščiukų šlaunus kiekvienai krūtinėje, paraginta vartoti recepte, ir kepimo trukmę padidinti iki 30-40 minučių. Visuomet patikrinkite vištieną su mėsos termometru ir įsitikinkite, kad jis virintas iki 165 F prieš valgant maisto saugos sumetimais .
Patiekite šį receptą su karštais virtais ryžiais arba bulvių koše, kad įsiutę skanų padažą kartu su kai kuriais garruotu šparagais ar žaliosios pupelės.
Pastaba : vištiena nebus rudi šiame recepte. Jei norite paruoštos vištienos, prieš valgydami virkite vištienos keletą minučių.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas sviesto, ištirpęs
- 1/2 puodelio citrinų sulčių
- 1/4 puodelio vištienos sultinio
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta, jei pageidaujate
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai suptruotą citrinų žolelę
- 6 be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės
- Druskos ir pipirų skonis
- 1 citrina, plonai supjaustyta
Kaip tai padaryti
- Į 2 ir 1/2 karvių pyrago patiekalą įmaišykite alyvuogių aliejų, sviestą, citrinų sultis, vištienos sultinį, česnaką ir citrinos skonį ir sumaišykite.
- Padažu vištieną su druska ir pipirais pagal skonį ir įdėti į citrinų sulčių mišinį užkeptame indelyje; pasukite, kad vištiena būtų padengta citrinų mišiniu visomis pusėmis.
- Uždenkite indą ir šaldykite viščiuką 2 - 6 valandomis. Negalima šaldyti per naktį, arba vištiena tampa mushy.
- Kai būsite pasiruošę valgyti, įkaitinkite orkaitę iki 400 F
- Nuplaukite citriną ir įdarykite vieną lazdelę kiekvienos vištienos krūtinėlės viršuje troškinimui.
- Kepkite vištieną, atidengtą 20-30 minučių, vieną kartą įmaišykite vištą su skysčiu, užkonservų indo dugne, kol viščiukas registruos 165 F su patikimu ir tiksliu mėsos termometru. Leiskite viščiukui palaikyti 5 minutes prieš valgydami.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1290 |
| Bendras riebalų kiekis | 77 g |
| Sotieji riebalai | 21 g |
| Nesočių riebalų | 32 g |
| Cholesterolis | 424 mg |
| Natris | 481 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 133 g |