Gumbo su vištiena ir rūkyta dešra

Šis skanus gumbu pagamintas iš rūkytos dešros ir supjaustytos vištienos kartu su kreolų prieskoniais ir daržovėmis.

Dėl storesnio gumbo, pasiūlykite šiek tiek miltelių ant stalo, kad jis būtų purškiamas per sriubą.

Ko jums reikia

• 1/2 puodelio augalinio aliejaus
• 1/2 puodelio
• universalus miltai
• 1 svaras aštrus
• rūkyta dešra
• 1 1/2 puodeliai kapotų svogūnų
• 1/4 puodelio smulkintų žalių paprikų
• 1/4 puodelio kapotų raudonųjų paprikų
• 1 puodelį supjaustytos salierą
• 3 šaukštus sviesto
• 1 gali (14,5 uncijos) supjaustyti pomidorai
• 1 šaukštelis juodųjų pipirų arba pagal skonį
• 1/2 šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų arba pagal skonį
• 2-4 gvazdikėliai
• česnakai, malta
• 2 arbatinius šaukštelius
• Kreolų prieskoniai
• 1 arbatinis šaukštelis
• Čili milteliai
• 1 šaukštelis džiovintų lapinių čiobrelių
• 2 kvartalai
• vištienos sultinys
• 2 puodeliai, supjaustyti šviežia arba
• užšalta okra *
• 2 puodeliai supjaustyti virti vištienos
• druska, pagal skonį
• Neprivaloma: file milteliai

Kaip tai padaryti

1. Padaryti roux, šildyti aliejuje puodą. Įmaišykite miltus ir kepkite, nuolat maišydami, kol miltai pasidaro tamsiai rudos spalvos. Būkite atsargūs, kad neišdegtumėte. Atidėti. ( Kaip padaryti Louisiana Roux )
2. Kituose puodeliuose, sumuštiniame dešra, svogūnai, žalieji ir raudonieji paprikos bei salierai sviestą maždaug 10 minučių; pridėti pomidorų. Išmaišykite rouks ir prieskonius ir 20 minučių leiskite. Lėtai maišoma vištienos sultinyje ir virkite 1-1 1/2 valandos.

1. Jei naudojate okraą, pridėkite ją paskutinėmis 20-30 minučių.
2. Pagal skonį pakoreguokite vandeniu arba vištienos sultiniu.
3. Įpilkite supjaustytos virtos vištienos; šilti per
4. Patiekite karštais virtais ryžiais. Padaro maždaug 1 galoną.

Palaiko nuo 8 iki 10.

* Jei nuspręsite nenaudoti okra, pasiūlykite miltelių ant stalo, kad padėtumėte supjaustyti.

Daugiau receptų

Slow Cooker Chicken Gumbo receptas

Jūros gėrybės Gumbo

Krevetės ir Anduilo dešra Gumbo

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	443
Bendras riebalų kiekis	32 g
Sotieji riebalai	8 g
Nesočių riebalų	16 g
Cholesterolis	74 mg
Natris	701 mg
Angliavandeniai	18 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	22 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)