Šis lengvasis kario receptas gaminamas su kario milteliais greitai ir skanu rezultatais! Tai klasikinis kariškių vištienos patiekalas, kuris tau bus malonus, neatsižvelgiant į tai, ar norite Indijos ar Pietryčių Azijos stiliaus kario. Pridėti savo pasirinkimą papildomų daržovių (žaliosios pupelės, okra ar baklažanų dirbti gerai), taip pat galite pasirinkti pageidaujamą virimo būdą - stovetop arba krosnyje. Nepriklausomai nuo to, kaip jį paruošiate, šis lengvasis karis privalo paprašyti net sunkiausio kario kritiko prie jūsų stalo.
Ko jums reikia
- 1 svaras vištienos krūtinėlę arba šlauną (supjaustyta į mažus gabalėlius arba visas vištienos dalis)
- 2-3 bulves (supjaustytos gabalais)
- 2 šaukštai
- naminiai kario milteliai (arba 3 valgomieji šaukštai Madrą)
- kario milteliai arba reguliarūs kario milteliai)
- 2 lauro lapai
- 1/2 - 1 arbatinis šaukštelis čili dribsnių (arba Cayenne paprikos, pagal skonį)
- 2 askaloniniai česnakai (arba 1/2 puodelio violetinės svogūnėlės, supjaustytos)
- 4-5 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 didžiojo dydžio gabaliukas galangalinis (tarkuotas arba imbieras)
- 1/2 puodelio vištienos
- 1 1/2 šaukštai kečupo (arba saldaus pomidorų tyrės)
- 1 gali stora kokoso pienas
- 2-3 šaukštai žuvies padaže
- 1/2 šaukštelis cukraus
- 2-3 šaukštai augalinio aliejaus (kepimui)
- Neprivaloma: 1-2 vidutiniai pomidorai (supjaustyti gabalais)
- Neprivaloma: 1-2 visos kaffir kalkių lapai (galima rasti Azijos maisto parduotuvėse)
- Neprivaloma: 1 cinamono lazdele
- Garnyras: 1/4 puodelio šviežios kalendros
Kaip tai padaryti
- Padėkite voką ar didelę keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu.
- Įpilkite kario miltelių, lauro lapų, cinamono lazdele (jei naudojama) ir čili / cayenne. "Džiovinkite" šiuos prieskonius 1-2 minutes, kol jis bus lengvai keptas ir kvapnus.
- Įpilkite 2 šaukštus aliejaus, plius askaloniniai česnakai, česnakai ir galangaliai arba imbieras. Be to, pridėti keletą šaukštų vištienos atsargų - pakankamai, kad sudedamoji dalis gerai keptų. Maišykite 1 minutę.
- Įpilkite vištienos ir bulvių, supjaustykite 1 minutę, kad padengti prieskoniais.
- Įdėkite likusius likučius ir kečupą / pomidorų tyrę, gerai maišydami, kad sujungtumėte.
- Įpilkite kokoso pieno, žuvies padažo, cukraus ir kalkių lapų (jei naudojate).
- Užvirkite, tada uždenkite ir supilkite iki 30 minučių, kol vištiena bus subrandinta. Arba perpilkite karis į didelį džiovintą užkeptuvėlių patiekalą ir kepkite 1 valandą 350 F temperatūroje.
- Įpilkite pomidorų per pastaruosius 10-15 minučių kepimo (ne anksčiau arba jie neleis bulvėms virti).
- Kai vištiena pasiekia pageidaujamą jautrumą, skonio tyrimas turi būti druskos ir skonio karis, jei reikia, pridėti papildomų žuvų padažų, kol bus pasiektas norimas skonio ir druskos kiekis.
- Taip pat pridėkite daugiau "Cayenne", čili padažo arba šviežias čilias, jei norite, kad jis būtų ryškesnis. Jei pernelyg aštrus, pridėkite daugiau kokoso pieno ar šiek tiek paprasto jogurto. Įpilkite šiek tiek daugiau cukraus, jei jis yra per rūgštus pagal savo skonį.
- Pabarstykite šviežiu kalendra, patiekite su daugybe virtų ryžių , ir ENJOY!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 844 |
| Bendras riebalų kiekis | 41 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 95 mg |
| Natris | 1,320 mg |
| Angliavandeniai | 83 g |
| Maistinė lasteliena | 13 g |
| Baltymas | 43 g |