Tailando karis yra žinomas visame pasaulyje dėl savo apakinti maišymo skonių, ir šis prabangus receptas yra būtent tai. Pasimėgaukite savo draugais ir svečiais su šia patiekalais vakariene - tai tikrai laimės visus. Kario padažas yra pagamintas tiesiai į voką (ar puodą), kad būtų lengviau paruošti, ir galima naudoti bet kokio tipo viščiukus nuo kumštelių iki šlaunų. Čia aš naudoju susmulkintą vištienos šlauną ir ji buvo paruošta ne laiku. Aš neįsidėjau daržovių, bet aš daviau daugybę pasiūlymų dėl daržovių pridėti pagal jūsų skonį (žr. Žemiau rekomendacijų receptą). Manau, kad tai yra labai lankstus receptas - kiekvieną kartą paprastai dedu viščiuką kartu su įvairiais daržovėmis ir visada yra labai skanus. Patiekite su tajų jazminų ryžiais ir šviežią koriandrą užpilkite autentiškais tajų patiekalais, kurie patenkina ir malonina gomurį bei jausmus.
Ko jums reikia
- 6 be kaulų vištienos šlaunų (be kaulų, kapotų)
- 3 česnako skiltelės (malta)
- 3 šaukštai svogūnai (malta)
- 1 valgomasis šaukštas koriandras (žemės)
- 2 šaukštai. kmynų (žemės)
- 1/4 šaukštai. ciberžolė
- 1/2 šaukštai. kmynų sėklos
- 1/8 šaukštelis. Juodasis pipiras
- 1/4 šaukštai. Kajano pipirai
- 3 kaffir kalkių lapai (arba 1 valgomasis lašišos sultys)
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų tyrės (aš naudoju kečupą)
- 1,5 puodeliai vištienos
- 3/4 gali kokoso pienas
- 3 šaukštai
- žuvų padažas
- 1 šaukštas šviežias kalendros (arba žiedadulkės, šviežios)
- 1 puodelis
- Jasmine ryžiai patiekiami
Kaip tai padaryti
- Šiek tiek šildykite alyvą wok arba dideliu puodą, tada pridėkite česnaką ir svogūną. Maišykite, kad išleistumėte skonį, tada įpilkite vištienos. Trumpai sumaišykite keptuvę, tada pridėkite nuosėdas ir sausas prieskonius.
- Užvirkite ir supilkite į virdulį. Įpilkite pomidorų tyrės ar kečupo, kaffir kalkių lapų ar laimų sultys ir žuvies padažas. Dabar yra geras laikas pridėti norimų daržovių (žr. Žemiau pasiūlymų receptą). Kepkite vištieną, apytikriai 15 minučių.
- Įpilkite kokoso pieno ir sumažinkite šilumą iki žemo, maišant, kad ištirptų. Garso pusiausvyros skonio bandymas. Jei jūsų mielai yra per sūrus ar aštrus, pridėkite daugiau kokoso pieno. Jei nėra pakankamai kvapus, pridėkite papildomą žuvų padažą arba daugiau kajenų, kad galėtumėte daugiau prieskonių.
- Į viršų šviežias kalendros ir patiekiamas su Tajų jazminų ryžiais arba mano lengvais tajų kokoso ryžiais .
Neprivaloma daržovių Ši karija gerai sutuokina daržovių įvairovę. Galite tinkamai paruošti vištieną, kuri man patogi (nereikia atskiro daržovių patiekalo!). Rekomenduotų gabalėlių bulvės, baklažanai, okra, žiediniai kopūstai, cukinijos, žaliosios pupelės ar paprikos. Švieži čili taip pat yra skanus, jei jums patinka aštrus. Nesijaudinkite eksperimentuoti, pridėdami savo pasirinkimus pagal skonį ir pageidavimus. Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 2916 |
| Bendras riebalų kiekis | 160 g |
| Sotieji riebalai | 56 g |
| Nesočių riebalų | 57 g |
| Cholesterolis | 837 mg |
| Natris | 2,524 mg |
| Angliavandeniai | 79 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 276 g |