Jei kada nors radote sau užsiliepsnoję degiklių ant jūsų kaitlentės (arba puodo viryklės), galite išleisti vietą ant kaitlentės, kai virėja ryžiais orkaitėje.
Rykliai virti orkaitėje virtys tolygiai, todėl jūs negalėsite baigti su degintais ryžiais įstrigo į jūsų puodo apačią. Naudodami šią techniką galite rukius ryžius arba baltus ryžius pagaminti.
Olandijos orkaitė yra geras pasirinkimas. Bet jūs taip pat galite naudoti nedidelę kepimo indą ar indą su dangčiu, jei tiek indas, tiek dangtis yra saugūs tiek stovetop, tiek orkaitėje.
Jei neturite dangtelio su dangteliu, galite naudoti kepimo indą, sandariai padengtą folija, ir ji turėtų dirbti puikiai.
Kalbant apie virtuvės reikmenis, skaidrus puodelis puikiai tinka tai, nes galite greitai sužinoti, kiek liko likusio puodo. Dangtelio nuėmimas išleidžia garą, o jei paaiškėja, kad ryžiai dar neįstengia, tai dar ilgiau, kol jis vėl pakils iki temperatūros. Jei esate laimingas (ty turite gerą krosnies apšvietimą ir švarų orkaitės langą), galite patikrinti, net neatidarius orkaitės durelių.
Rice kepimas orkaitėje
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
- Pradėkite vieną puodelį nevirtos ryžių. Tai bus pakankamai keturių reguliarių ryžių patiekalų. Norėdami sudaryti dvigubą partiją, tiesiog padvigubinkite visus čia nurodytus kiekius (bet nevalgius).
- Skalauti ryžius šaltu vandeniu, kol vanduo bus skaidrus. Jums nereikės skalauti ryžių, tačiau tai pašalina krakmolo perteklių, dėl kurio ryžiai gali būti lipni. Iš apačios yra tai, kad ryžių skalavimas išvalo kai kurias maistines medžiagas, kurios dedamos į baltieji ryžiai. Tavo pasirinkimas. Atminkite, kad nereikia skalauti rudųjų ryžių.
- Padėkite savo skysčio virdulį ant kaitlentės. Dėl baltųjų ryžių virkite 1 2/3 puodelių skysčio. Rudųjų ryžių atveju jums reikės 1¾ puodelių. Įpilkite ½ šaukšto sviesto į skystį, taip pat 1 šaukštelis koserinės druskos . Jei ruošiatės su atsargomis, o ne paprastas vanduo, galbūt norėsite naudoti mažiau druskos (arba visai nesvarbu), priklausomai nuo to, kiek jūsų sultingas yra.
- Kai jūsų skystis virsta, pridėti ryžius, uždengti sandariai ir perkelti į orkaitę. Arba, jei naudojate atskirą kepimo skardą, į indą sumaišykite vandenį ir ryžius ir uždėkite jį dangčiu arba folijos gabalu ir perkelkite į orkaitę.
- Bake 25 minutes baltus ryžius arba apie valandą rudiems ryžiams. Ryžiai turėtų būti švelni, bet ne mushy, ir visas skystis turėtų būti absorbuojamas. Jei to nepadarys pakankamai, galėsite jį kepti dar 2-4 minutes.
- Kai ryžiai virti, nuplaukite šakute, kad ištrauktumėte garą. Tai yra svarbus žingsnis, nes pastatytas garas ir toliau gamins ryžius ir leis jį išvirti.
Dėl šio metodo pasikeitimo, patikrinkite pław metodą , kuris apima sūrių nevirti ryžius, prieš tai pridedant skystį, o paskui perkelkite į orkaitę.