Kubo kepsniai skaniai pavalgyti, nes biudžetas yra lengvas. Patiekite kepsnius su jų padažu ir keptomis bulvėmis.
Raudonasis vynas suteikia šį padažą papildomą skonį, tačiau nenaudokite šio recepto vietoj raudonojo vyno visame arba daliniame jautienos sultinyje.
Ko jums reikia
- 4 šaukštus sviesto
- 2 šaukštai šalotes,
- saldus svogūnas arba žalias svogūnas (malta)
- 8 uncijos supjaustytos
- švieži grybai
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintos lapinės čiobrelių
- 2 šaukštai universalus miltai
- 3/4 puodelio raudono vyno (pavyzdžiui, "Cabernet Sauvignon" arba "Burgundy")
- Juodųjų pipirų briauna (šviežiai sumaltas)
- Nuo 4 iki 6 kubinių kepsnių
- 2 šaukštai
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
Kaip tai padaryti
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą per vidutiniškai žemą šilumą; 1 minutę pridėti šalotes ir sauté.
- Pridėkite grybus ir sotą, kol grybai bus maloni.
- Įtraukite česnaką ir sūdytą 1 minutę ilgiau.
- Miltus sumaišykite ir kepkite maždaug 2 minutes.
- Išmaišykite vyną, jautienos sultinį, čiobrelių, ir keletą smulkių šviežių pipirų.
- Padidinkite aukštą šilumos kiekį ir užvirkite.
- Sumažinkite šilumą į terpę ir virkite 10-15 minučių arba iki maždaug 1/3 iki 1/2. Skonis ir pripilkite druskos, jei reikia.
- Didelėje keptuvėje karšta alyvuogių aliejus per vidutinį karštą. Pabarstykite kepsnius druska ir pipirais, tada lengvai dulkinkite miltais.
- Padažykite pagardintus kepsnius karštoje aliejuje ir kepkite apie 5 - 6 minutes arba kol išberiate abiejose pusėse.
- Įpilkite padažą į kepsnius, dangtelį ir virkite 10-15 minučių arba, kol mėsa bus švelnus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 900 |
| Bendras riebalų kiekis | 52 g |
| Sotieji riebalai | 21 g |
| Nesočių riebalų | 24 g |
| Cholesterolis | 264 mg |
| Natris | 489 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 78 g |