Vištienos krūtinėlės yra rudos spalvos, tada kepama oranžinio amaretto padažu elegantiškam, tačiau lengvam pagrindiniam patiekalui. Patiekite su ryžių patiekalu, kad gautumėte visą valgį. Tai labai lengva padaryti ir greitai eina kartu. Norėčiau, kad baltos mėsos išdžiūtų, o ne ant vištienos krūtų. Jei norite, galite pakeisti be kaulų, be odos viščiukų krūtinę. Jei naudojate tamsius viščiukus, gali prireikti prailginti kepimo trukmę dar 10-15 minučių, kad įsitikintumėte, jog tai padaryta.
Ko jums reikia
- 3 šaukštai miltų (universalus)
- 2 šaukšteliai vengrų saldus
- paprika
- 1/2 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1/2 šaukštelio
- česnako milteliai
- 1/2 arbatinį šaukštelį trinamas
- išmintis
- 1-1 / 2 arbatiniai šaukšteliai kosher
- druska
- 1/2 šaukštelio juodos spalvos
- pipirai ( šviežiai sumalti)
- 6 be kaulų krūtinės pusės
- 1 valgomoji šaukštelis
- alyvuogių aliejus
- 1 šaukštas sviesto
- 1 gali (6-1 / 4 uncijos) sušaldytos apelsinų sulčių koncentratas, sumaišytas su 3 uncijos vandens (pusė ištuštinto apelsinų sulčių)
- 1 puodelis
- amaretto likeris
- 1-1 / 2 šaukštai
- Dijono garstyčios
- Neprivaloma: supjaustytos petražolės, skirtos garnyrui
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Iškirpkite 9 x 13 colių keptuvę su nonstick folija.
Sumaišykite miltus, papriką, svogūnų miltelius, česnakinius miltus, šalavijas, druską ir pipirus. Pabarstykite mišinį tolygiai iš abiejų vištienos krūtų pusių.
Iškaitinkite didelę, sunkią keptuvę ant vidutinio aukšto šilumos. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir sviesto, pasukdami suvyniokite ir džiovinkite indo dugną. Iškirpkite viščiukų krūtinę iš abiejų pusių, kol bus auksinė, pasukdami tik vieną kartą.
(Jei reikia, tai daroma 2 partijomis.) Perkelkite į paruoštą kepimo skardą.
Įpilkite apelsinų sulčių mišinį, amaretto likerį ir Dijono garstyčių su keptuvių lašeliais. Išmaišykite, supjaustykite bet kokius rudos spalvos gabaliukus į padažą ir virkite tol, kol sumažės per pusę ir užtepkite apie 5 minutes. Įpilkite oranžinio amaretto padažo virš vištienos krūtų. Uždenkite foliją ir kepkite 30 minučių perkaitintoje orkaitėje. Leiskite vištienos poilsiui 10 minučių prieš patiekiant.
Patiekite vištienos krūtines, sumaišytus su pomidoru, ir padažu supjaustykite petražolėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1470 |
| Bendras riebalų kiekis | 77 g |
| Sotieji riebalai | 22 g |
| Nesočių riebalų | 31 g |
| Cholesterolis | 424 mg |
| Natris | 1261 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 133 g |