Iš pradžių virindami šį jautienos krūtinėlių receptą orkaitėje, o tada užkepdami kepsnine ant grilio, gausite skaniai drėgną, dūmų ir puikiai paruoštą mėsos gabalėlį. Šis jautienos krūtininės receptas vadinamas "tingiu vyru", nes tai taip lengva, bet jūs vadinate jį "intelektualiojo virėjo" jautienos riešutu, kai pasimatysite rezultatus.
Ko jums reikia
- 1 jautienos šikšnosparnis (apie 5 svarus)
- 2 šaukštai rūkyta paprika
- 2 šaukštai švieži malti juodieji pipirai
- 1 valgomasis šaukštas druska (arba kaip reikalinga)
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas)
- 1 puodelis paruošto grotelių padažo (arba daugiau, jei reikia, žr. Žemiau nuorodą, kad būtų lengviau kepta kepsnių padažų receptai)
Kaip tai padaryti
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
2. Nupjaukite jautienos krūtinę iš bet kokio didelio riebalų kiekio. Būtina palikti ploną riebalų sluoksnį. Iš abiejų pusių įpilkite jautienos krūtinėlę su rūkyta paprika, pipirais ir druska.
3. Sumaišykite svogūnus į seklią skrudintuvą, pakankamai didelę, kad atitiktų jautienos krūtinę. Padėkite krūtinį, riebalų puse į viršų, ant svogūnų viršaus ir 1 valandą atidarykite keptuvę. Nuimkite indą ir atsargiai suvyniokite į foliją.
Būkite tikri, kad turite gerą sandariklį aplink keptuvę, nes tai išlaikys drėgmę. Įdėkite į orkaitę, šilumą sumažinkite iki 325 laipsnių F., ir virkite dar 3 valandas.
4. Leiskite atvėsti ir šaldytuvą, visur apvyniokite per naktį. Kai esate pasirengęs tarnauti, perkaitinkite medžio anglį arba dujinį grotelį apie 15 minučių vienoje pusėje arba kol sušildysite. Šepetys su kepsnine padažu už paskutines 5 minutes kepimo, kad gautumėte gražią glazūrą. Patiekite supjaustytu plonu, papildomai padažu kepkite ant šono.
Čia yra 10 lengvų ir skanių grilio padažų receptų iš visos šalies.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 621 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 217 mg |
| Natris | 1,131 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 69 g |