Degustacijos vakarėliuose yra bendri susivienijimai, dažnai vyno, alaus ir sūrio . Kodėl negalima priimti spirito skonio? Šie intymūs susitikimai yra labai lengva organizuoti ir unikalus vakarėlis su tikslu.
Jūsų šalis gali būti taip paprasta, kaip pakviesti keletą draugų, rinkti įvairius stiprius alkoholinius gėrimus ir turėti stiklinius indus, vandenį ir krekerių. Jis taip pat gali tapti įprastiniu renginiu, kuriame kiekvienas partijos narys rengia kartą per mėnesį, kiekvienas sutelkdamas dėmesį į skirtingus distiliuotus spiritus .
Pakvieskite draugų ir šeimos narius prie jūsų
Sulaikykite įvykį intymiu su maždaug nuo 5 iki 10 žmonių. Tai suteikia visiems galimybę sėdėti ir aptarti savo įspūdžius apie kiekvieną išpilstymą, neapsunkinant per daug nuomonių.
Suplanuokite mažiausiai dvi valandas arba norėtumėte tiekti maistą prieš ar po jo, leiskite keturias valandas.
Geriausias valgymas po skonio yra geriausias, kad mėginiai būtų švarūs.
Ko jums reikia kokteilių degustuoti
- 5-7 butelių pagal jūsų pasirinkimą spirito
- Akiniai ar nedideli plastikiniai puodeliai, skirti degustacijai
- Viena karachienė už kiekvieną išpilstytą pakuotę, pridedama juosta arba kaklo žyma
- Akiniai su vandeniu
- Neišmintingi, sausieji krekeriai gryninti gomurį tarp alkoholinių gėrimų
- Ledo kibiras arba dubuo, norint išmesti nepageidaujamą alkoholį
- Maži, lengvi užkandžiai
Pasirinkite savo kvepalus
Pirmuosius keletą degustacijų pritvirtinkite vienos rūšies dvasia (pvz., Degtinė, tekila, viskis ir kt. ) Ir pasirinkite vieną ar du pažįstamus prekės ženklus, bent vieną vertybinį ženklą ir bent vieną super-premium markę.
Tai gali tapti įdomiu asmeniniu eksperimentu ir dažnai stebina žmones, kai jie supranta skirtumą tarp pagaminto alkoholio ir tos pačios kokybės prekių ženklų kokybės.
Ar norėtum švelniai degustacijos ar žinomos prekės ženklo degustacijos?
Aklųjų degustacijos yra labiau įdomios dėl dalyvaujančios paslapties.
Šiandien mums labai įtakoja rinkodara ir prekės ženklo identitetas, kad mes turime įpročius apie beveik viską, įskaitant dvasios. Jūs kartais pastebėsite, kad žmonės nežinant norės pigesnės dvasios būti brangesni.
Žinomi prekės ženklo degustacijos yra naudingos lyginant aukščiausios rūšies prekių ženklus tarpusavyje, pvz., 15 metų škotų ar gerų konjakų ar armagnacų pasirinkimas. Tokiais atvejais prekės ženklas paprastai nėra įtakingas.
Nuslėpkite ženklus kokteilių ištyrimo akliesiems
Yra keletas būdų, kodėl jūsų svečiai gali paslėpti prekės ženklo tapatybę.
Pigiausias ir lengviausias būdas yra kiekvienam buteliui padengti popieriumi, krepšiu ar rankšluosčiu. Tačiau, priklausomai nuo to, kaip jūs tai darote, jis gali atrodyti lipantis ir daugelis butelių turi tokią išskirtinę formą, kurią daugelis žmonių gali ją atpažinti.
Kitas variantas yra pilti kiekvieną alkoholį į atskirą karabiną ar ąsotis. Tai atrodo geriau ir atšaukia prekės ženklo pripažinimą. Skaičius kiekvieną karabiną su kaklo žymelę ar juostą ir atsakymo klavišą, kad būtumėte vienintelis, kuris žino, kuris prekės ženklas yra viduje.
Rasti informaciją apie kiekvieną prekės ženklą
Tai ypač įdomu žinomų markių degustacijoms. Turėkite kiekvieno butelio informacinį lapelį, kuriame nurodyta, kad tai skiriamosios savybės.
Pavyzdžiui, žinant, kad " Square One" degtinės butelis pagamintas iš rugių ir kad " Chopin" degtinė pagaminta iš bulvių, gali suprasti dviejų distiliatų savybes, kai jie yra paragauti kitoje pusėje. Tuo pačiu, gintis iš Olandijos gali būti atskirtas nuo denio, distiliuoto Anglijoje.
Šie trivialiniai bitai gali padėti aptarti ir toliau dvasios, kurias bandote, supratimą.
Turi popierių, kurį galima įsigyti užrašus
Kiekvienam svečiui galite tiekti mažas tabletes arba išspausdinti degustacijų užrašų formą.
Jei naudojate paruoštą užrašų formą, atspausdinkite vieną po vieną dvasiai vienam svečiui (pvz., 5 dvasios ir 5 svečiai yra 25 užrašų formos).
Paimant pastabas, o degustacija yra naudinga peržiūrint, ką jūs atrinkote; jei nieko, dėl paprasto fakto, kad iki to laiko, kai pateksite į penktąją dvasią, visa tai gali tapti neaiškiu, o užrašai primins jums, ką padarėte ir nepatinka.
Vadovu savo svečius per kiekvieną dvasią
Kai jūs einate per šį procesą, jūsų svečiai gali daug laiko užsirašinėti, tada atidarykite kiekvieno žingsnio diskusiją prieš eidami į kitą.
- Vienu metu supilkite dvasios ir palikite stiklą kiekvienam svečiui.
- Pradėkite stebint dvasios išvaizdą; tai spalva, neskaidrumas. Paverskite skysčio stiklą ir stebėkite jo kojas ir storį.
- Šis judesys taip pat sustiprins dvasios aromatą. Laikykite stiklą po nosine ir, atidarydami burną, įkvėpkite kvapą. Ką tu kvapai?
- Atsižvelgiant į skonį. Norėdami visiškai suprasti ir analizuoti kiekvieną dvasią, norėsite pakartoti šį procesą kelis kartus. Su kiekvienu gurkšniu pastebėsite kvapus ir skonį, kuriuos galbūt praleidote pirmą kartą.
- Paimkite savo pirmąjį gurkšnį ir leiskite skysčiui lėtai patekti į burną. Atkreipkite dėmesį į šio pradinio įrašo jausmą ir skonį.
- Leiskite skysčiui sėdėti ant liežuvio, pasukite aplink burnos viduje ir analizuokite dvasios skonį ir jausmą. Ar tai šilkas, lygus, šiltas?
- Nurykite ir atkreipkite dėmesį į jausmą, šilumą ir skonį. Taip pat atkreipkite dėmesį, kiek laiko skonis lieka su tavimi. Ar tai trunka ilgą laiką ar trumpa?
- Išvalykite skonį tarp dvasių. Po to, kai vakarėlis baigė vieną dvasios skonį, norėsite praleisti trumpą pertrauką, kol įlįs kitą raundą. Ši pauzė leidžia žmonėms pergrupuoti ir įsisavinti ankstesnės dvasios įspūdžius, taip pat suteikti jiems laiko gaivinti gomurį. Prieš tęsdami svarbu pašalinti bet kokius išliekančius skonius, o dažniausiai tai gerti - gerti nedidelį kiekį vandens arba valgyti keletą neįprastų krekerių. Per šį laiką jūsų svečiai taip pat gali išmesti bet kokį nepageidaujamą alkoholį ledo kibire ar dubenyje.
- Sekite visus mintis ir atskleiskite prekinius ženklus . Tęsti vienos dvasios skonį vienu metu, kol visi bus atrinkti. Kai baigsite, paklauskite kiekvieno, kuris dvasia buvo jų mėgstamiausias, mažiausiai mėgstamas ir bendras įspūdis. Jei atliekate aklą skonį, tai yra didelis atskleidimo laikas. Paskelbkite, kuris prekės ženklas atitinka kiekvieną alkoholinius gėrimus ir naudokite savo informacinius lapelius, kad pradėtumėte diskutuoti apie išskirtines savybes.
- Padarykite žaidimą iš jo. Paprasta spėliojimo žaidimas gali papildomai įgauti aklą skonį, ir tai puikiai tinka, jei jūsų svečiai jau yra susipažinę su įvairiomis dvasia.
- Padarykite nepastebintą kiekvieno prekės ženklo sąrašą, kuris bus paragintas ir suteiks jūsų svečiams.
- Iššūkis svečiams kiekvieno pavyzdžio prekės ženklu įvardijant, kaip jūs einate per skysčius.
- Apdovanokite asmenį, turinčią daugiausiai teisingų atsakymų, su vienos iš gurkšnotų gėrimų.
Degustacijos patarimai
- Kiekvienam skoniui sumaišykite nedidelius kiekius alkoholio. Paprastai kiekvienam asmeniui norėsite naudoti pusę uncijos ir vieną unciją kiekvieno alkoholio. Jei jūs naudosite daugiau nei tai, didesnis alkoholio kiekis savo svečiams bus efektyvesnis nei alaus ir degustacijos metu.
- Pasirinkite stiklus (stiklą ar plastiką), kurie yra apie senamadiško stiklo dydį . Geresnis yra stiklas, lyginant su ratlankiais, kurie į viršų viršuje virsta, kad "įstrigtų" daugiau aromato viduje. Stikliniai indai (ne kokteilių akiniai) yra dar geresni, nes kūno šiluma iš jūsų pirštų nešildo skysčio.
- Jei pasimėgauti likusių dvasių metu, pasimėgaukite savo svečiais kokteiliu, kurį sukrėtė. Tai puikus būdas užbaigti vakarą ir pamatyti, kokia jūsų mėgstama skonio medžiaga yra maišyta.
- Jei pradėsite reguliarų skonio klubą, gali būti naudinga paprašyti kiekvieno nario prisidėti prie vieno buteliuko. Kaip priimančiosios, jums tikslinga įsigyti brangiausią butelį. Taip pat gera idėja priskirti kiekvienam asmeniui prekės ženklą, kad nebūtų pasikartojimų.
- Skaitydami etiketes, galite sužinoti daug apie prekės ženklą. Jei jums reikia daugiau informacijos, dažnai galite rasti įmonės interneto svetainę arba mano pasirinkimą alkoholinių gėrimų profilių ir apžvalgų.