Šis nevalgius pagardų receptas tarkuotų krienų su runkeliais yra žinomas kaip Ćwikła (CHEEK-wah) lenkų kalba.
Krienų šaknys yra būdinga šilčiau Rytų Europai, o kai kurie sako, kad Azija, ir ji pasirodo visame pasaulyje.
Lygus tarkuotas krienų lenkų kalba yra žinomas kaip chrzan (ZAHN). Griežti burokėliai dažnai pridedami spalvos ir saldumo pojūtį.
Ćwikła yra puikus Lenkijos dešrelės ir kumpio akstinas, o Velykų metu tai yra būtinas prieskonis.
Ko jums reikia
- 1 arbatinis šaukštelis baltas
- actas
- 1 šaukštelis rudojo cukraus
- 2 puodeliai namų (arba įsigyti krienų)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 svaro burokėliai (virti, nulupti, ataušinti ir tarkuoti) arba 1 14 uncijų galima paruošti runkelius (nusausinti ir tarkuoti)
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenyje sumaišykite actą, rudąjį cukrų, krieną ir druską, kol gerai sumaišoma.
- Įtraukite runkelius ir gerai sumaišykite.
- Įtraukite į švarias sterilizuotas indeles ir laikykite šaldytuve iki 2 savaičių.
- Patiekite šiltu ar šaltu, nors šaltis yra labiau tradicinė.
Taigi, ką tiksliai yra pagardai?
Daugelis žmonių žino, kad garstyčios yra garstyčios, kečupas, majonezas, salotų padažas, sojos padažas, kepsninis padažas, padažas, druska ir pipirai.
Paprastai prieskoniai nėra valgomi savarankiškai. Jų tikslas yra padidinti skonį arba netgi pristatyti naują kontrastingą skonį maisto produktams. Kartais jie yra įtraukti į indo sudedamąsias dalis, o kartais jie yra patiekiami kartu su virta patiekalais.
Yra tiek daug įvairių rūšių pagardų, nes yra maisto produktų, ir jie dažnai yra susiję su tam tikrų rūšių virtuvėmis.
Gerai supakuota sandėliukas turėtų apimti bent jau barbekiu padažą, kaperius, čili patiekalą ar miltelius, chutnius, kedro padažą, sojos padažą, medaus, krienų, kečupo, klevo sirupo, marmeladų, melasos, garstyčių, aliejų, alyvuogių, marinuoti agurkai, salsa, actas ir Worcestershire padažas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 83 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 664 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 2 g |