Šis paprastas troškintas triušis virtamas pagardintas tobulumas lėtai viryklėje. Padažas yra pagamintas iš įvairių daržovių ir pagardų, o jo sudėtyje yra gausu grietinės padažu. Jei turite šviežių žolių, pridėti keletą šakelių, kad troškinys. Rozmarinas ir čiobreliai yra puikus pasirinkimas, nes jie puikiai tinka triušiui. Sage, petražolės ir estragon yra dar viena papildoma žolė. Jei turite tik džiovintų žolelių, pridėti keletą pinščių į troškinį.
Galite rasti šviežių ar šaldytų triušių rinkoje. Jei triušiai užšaldomi, atšildykite juos per naktį šaldytuve. Kiškių mėsą niekada negalima uždėti į lėtą viryklę sušaldytą.
Jei norite, galite kepti daržoves su įvairiais daržovėmis. Įmaišykite šiek tiek pastarnokų ar bulvių, kad gautumėte visą patiekalą. Keptuosios rutabagos taip pat būtų gražus. Pakaitą 1/2 į 1 puodelį perlų svogūnų smulkintam svogūnui; jie prideda svogūnų skonį ir suteikia patrauklų pristatymą.
Ši troškinys gali būti pagamintas taip pat su visa supjaustyta vištiena arba fazanas .
Ko jums reikia
- 2 triušiai išvalyti ir supjaustyti (žr
- Kaip iškirpti triušį )
- 1/2 šaukštelio koserio druskos (arba skonio)
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 2 mažos morkos, supjaustytos
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- Neprivaloma: 1 (6-uncija) gali būti supjaustyti grybais, nusausinti
- Neprivaloma: 2 rozmarino šaknys (arba čiobreliai)
- 1 (10 3/4-uncija) gali grietinėlės grybų sriuba (neskiestas)
- 1/4 arbatinio šaukštelio Worcestershire padažu
- 1 puodelis grietine
- Neprivaloma: vištienos atsargos (jei skysčiai yra per stori)
Kaip tai padaryti
- Pabarstykite mėsą su druska, pipirais ir paprika ir sutvarkykite lėtai viryklėje. Jei naudojate, sumaišykite morką su morkomis ir svogūnais kartu su grybais.
- Jei norima, pridėti keletą šakelių rozmarino arba čiobrelių. Arba pridėkite keletą čiulpų džiovintų čiobrelių ar rozmarinų.
- Suvalgyk kondensuotą sriubą su Worcestershire padažu; šaukštas per mėsą.
- Uždenkite ir virkite mažai nuo 5 iki 6 valandų arba kol mėsa bus minkšta ir kruopščiai pagaminta. Pagal USDA, minimali saugi triušio temperatūra yra 160 F
- Įpilkite grietinės, švelniai sumaišykite ir virkite apie 20-30 minučių ilgiau arba iki karšto. Jei padažas yra per storas, supjaustykite jį nedideliu kiekiu vištienos.
- Patiekite troškulį su susmulkinta duona arba sausainiai ir išmesti salotos .
Patarimai
- Nors rudos spalvos triušis nėra būtinas, karamelizacija papildys patiekalo skonį. Norėdami pjaustyti triušių gabaliukus, šildyk 2 šaukštus alyvuogių aliejaus keptuvėje vidutinėje karštyje; įpilkite patvarių triušių gabalėlių (jei reikia, partijomis) ir pridekite juos maždaug 2 minutes iš abiejų pusių. Perpilkite prikimštus triušio gabalus į lėtą viryklę ir tęskite receptą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 414 |
| Bendras riebalų kiekis | 39 g |
| Sotieji riebalai | 23 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 120 mg |
| Natris | 448 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |