Plonu rūgštinio meliono ( karčiojo moliūgo ) gabaliukai sujungiami su džiovintomis ridikėlėmis ir morkomis , kad pagardintų skanių marinuotų salotų, kurios gali būti patiekiamos į mėsos ir jūros gėrybių patiekalus.
Toliau pateikiami dviejų tvarsčių receptai, vienas su Filipinų skonio ir kitas su vietnamiečių skoniais. Tai mėsos patiekalas, bet atkreipkite dėmesį, kad vietnamiečių padaže yra žuvies padažas . Visiškai veganų salotoms vietoj žuvies padažų naudokite druską.
Ko jums reikia
- 1 puodelis karsto meliono (plonai supjaustytas)
- 1/4 puodelio ridikėlių (julienned)
- 1/4 puodelio morkų (julienned)
- 1 seklių (plonais griežinėliais)
- 2 - 3 paukščių akių čilės, supjaustytos pjaustytais
Kaip tai padaryti
Padėkite visas ingredientas dubenyje. Labai gerai. Perkelkite į stiklainį su srieginiu dangteliu.
Pasirinkite ir atlikite vieną iš šių apipurškimo sprendimų.
Filipinų stilius:
- 1 puodelis baltojo acto
- 1/2 - 3/4 puodelio baltojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 2 gabaliukai imbiero
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Visiškai sudrėkinkite visas sudedamąsias dalis, kol cukrus visiškai ištirps. Saunus.
Vietnamiečių stilius:
- 1 puodelis laimo sulčių
- 1/2 - 3/4 puodelio baltojo cukraus
- 2 šaukštai žuvies padaže (naudokite 1 valgoma šaukštą druskos veganui)
- 2 gvazdikėlių česnakai, susmulkinti
- 2 gabaliukai imbiero
- Sudėkite visas sudedamąsias dalis į stiklinę su srieginiu dangteliu. Sukratykite, kol cukrus visiškai ištirps.
- Kai pagaminsite makaržą, įpilkite jį į indelį su daržovėmis. Leiskite stačiai pasilikti naktį. Daržovių skonis dar geriau, kai leidžiama ilgiau kristi.
- Marinuotų rūgštinių melionų salotos yra skanus, nes yra tik keletas ingredientų, kad būtų dar geriau.
- Į viršų salotos su šviežiais žolelėmis ryškesniam skoniui. Gerai supjaustytos paprikos, raugintos bazilikai, mėtos ir cilindro yra viskas gerai.
- Garnyruotos skonio melionų salotos su traškiais keptais česnakais arba keptais česnakais arba abu! Ne tik jie prideda drąsos į skonį, bet ir nedidelis kritimas suteikia įdomų kontrastą.
- Pabarstykite riešutus ant salotų. Anakardžių riešutai ar žemės riešutai dirba ypač gerai. Tiesiog supjaustykite riešutus, supilkite į vidutiniškai karštą be aliejų ir skardines, kol riešutai gliukuoja aliejumi. Atvėsinkite prieš pridėdami prie salotų.
- Naudokite kepti sezamo sėklos vietoj riešutų arba derinti sezamo sėklą su riešutais. Skrudinkite sezamo sėklą taip pat, kaip ir riešutus.
- Norite paversti rūstų meliono salotas į pagrindinį patiekalą? Išmeskite keletą bulvių filė ar krevetės, iškeptos iš grilio arba kepta ant grotelių, ir jūs gerai eikite.
- Marinuotas karstasis melionas šaldytuve laikys keletą dienų. Norint gauti geriausius rezultatus, kiekvieną kartą, kai išgeriate porciją valgymui, įsitikinkite, kad likusios daržovės vis dar yra panardintos į makaržą.