Paprastųjų paparčių sezonas paprastai yra gana trumpas. Padarykite tai paskutiniu būdu, naudodamiesi šia lengva recepta, užkimškite savo vežimo dalį. Kadangi "fiddleheads" suminkštinimo procese yra geros sumos, svarbu juos išvalyti pirmiausia, kad galėtumėte visiškai užpildyti stiklinę. Nepamirškite dvigubo recepto, jei jums patinka.
Ko jums reikia
- 12 oz. fiddheads
- 1 šaukštai druska
- 1 - 1 1/2 puodelio sidro acto
- 1 puodelis cukraus
- 1/8 šaukštelis. garstyčių sėklos
- 1/8 šaukštelis. visa pomidoras
- 1/8 šaukštelis. juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
- Padėkite didelį puodą ar konservų virdulį vandens virimui. Taip pat atneškite mažesnį puodą arba vidutinį puodą, pilna vandens, kad ištirptų.
- Nors vanduo artėja prie virimo, išvalykite bet kokį rudą veleną nuo gniužulų galvų ir nuvalykite nuo bet kokių rudų ar susiraukšlių galų.
- Kai mažesnis puodelis verda, prideda druskos į puodą. Išimkite išvalytas fiddleheads ir leiskite virti 5 minutes. Nors jie virinama, paruoškite didelį ledinio vandens dubenį. Ištuštinti fiddleheads ir dunk juos lediniame vandenyje. Nuleiskite juos, kad visiškai atvėstumėte ir vėl išleiskite.
- Blanched, aušintuvo ir nusausintų fiddheads įpakuokite į puodą dydžio stiklainį. Užpilkite pakankamai sidro acto virš gaudyklių. Išpilkite acto į mažą indą. Į actą įpilkite cukraus, garstyčių sėklų, alpių, pipirų ir virkite.
- Įpilkite acto mišinį virš gaudyklių galvučių. Uždarykite stiklinę ir supilkite į didesnį puodą verdančio vandens 10 minučių.
- Leiskite stiklainį sėdėti, kol atvės. Laikyti tamsoje vietoje mažiausiai 2 savaites ir iki 6 savaičių prieš patiekiant. Šaldytuvas atidarytas.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 253 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,789 mg |
| Angliavandeniai | 58 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 4 g |