Šis švelnus jautienos krūtininės kepsnys yra greitas paruošimas ir virimas lėtai viryklėje. Daržovių įvairovė ir lengvas sumuštas padažas suteikia puikią vienos porcijos valgį sekmadieninės vakarienės ar kasdienio šeimos valgio metu. Įsitikinkite, kad naudojate šviežią, negrynintą jautienos krūtinę (ne sūrę jautiena).
Jūs galite keisti daržoves, kad atitiktų jūsų šeimos skonį. Nepamirškite įtraukti keletą griežinėlių grybų, salierų arba supjaustytų gabalėlių arba ropių kartu su bulvėmis ir morkomis arba pridėti šaldytų žalių pupelių arba daržovių su maistu apie 30-60 minučių, kol patiekalas bus pagamintas. Gali būti naudojami nedidelio šaldytų perlų svogūnai, o ne keturkulkiai svogūnai.
Daržovės virti, kol jie yra labai švelni, o tada jie yra keptos. Jei norite stipresnių šakniavaisių, galbūt norėsite gaminti bulves ir morkas atskirai.
Ko jums reikia
- 6 vidutinės bulvės
- 6 vidutinės morkos
- 3 vidutinio dydžio svogūnai
- 1/2 šaukštelio druskos arba pagal skonį (kiekis priklauso nuo sultinio sultinio arba sultinio)
- Dash paprika
- Juodieji pipirai
- 3 1 / 2-4 svarai jautienos krūtinėlė (supjaustyti per pusę, jei reikia, kad tilptų į indą)
- 1 didelis lauro lapas
- 1 1/2 puodeliai
- jautienos atsargos
- 2 šaukštus sviesto
- 1/3 puodelio šalto vandens
- 3 šaukštus universalus miltai
- Neprivaloma: brūkšnys "Gravy Master" (pomidorų padažas)
Kaip tai padaryti
- Nulupkite ir supjaustykite bulves per pusę ir padėkite juos į lėtą viryklę. Nulupkite morkas ir svogūnus ir supjaustykite jas bulvėmis lėtai viryklėje
- Apkarpykite ir išmeskite bet kokį pastebėtą riebalų perteklių nuo krūtinėlės ir supjaustykite 2-3 gabalais. Arba palikite jį viename gabale, jei jis tinka jūsų lėtai viryklės indui.
- Švelniai pabarstykite mėsa druska, paprika ir pipirų briauna, tada įdėkite ją ant daržovių. Pridėti lauro lapą ir jautienos atsargas.
- Uždenkite puodą ir virkite mažai 8-10 valandų. Išimkite lauro lapą.
- Šildykite orkaitę iki 200 F arba nustatykite "šilta" temperatūra.
- Padėkite krūtinę ant plokštelės ar keptuvėje ir uždenkite folija. Įdėkite jį į 200 F orkaitę, kad šiltų, kol ruošiatės daržoves ir padažą.
- Išmeskite daržoves, palikdami 1 1/2 puodelio virimo skysčio. Įdėkite daržoves į dubenį ir pridėkite sviestą. Padažykite daržoves ir sezonas su druska ir pipirais pagal skonį. Uždenkite indą laisvai ir padėkite į šiltą orkaitę su jautiena.
- Sumaišykite 1/3 puodelio šalto vandens su 3 šaukštais miltų. Keptuke; sumaišykite iki tolygiai. Įdėkite indą ant vidutinės karščio ir pridėkite rezervuotus kepimo skysčius. Jei naudojate, pridėkite "Gravy Master" ar "Kitchen Bouquet" brūkšnį. Šie braunizuojantys padažai suteikia papildomos spalvos ir skonio gravies ir padažams. Kuko, kol padažas bus storesnis ir švelnus. Valgykite ir pritaikykite prieskonius druska ir pipirais, jei reikia.
- Supjaustykite jautienos krūtinėlę smulkiais grūdais ir patiekite su daržovėmis ir padažu.
Patarimai
Bet kokia bulvių veislė dirbs puikiai, bet raudonai nulupusios bulvės, apvalios baltos spalvos, naujos bulvės ir kitos žemos krakmolo rūšys "vaškos" veislės gerina formą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1015 |
| Bendras riebalų kiekis | 49 g |
| Sotieji riebalai | 20 g |
| Nesočių riebalų | 21 g |
| Cholesterolis | 303 mg |
| Natris | 1,836 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 97 g |