Šis purvinas viščiukas su žemės mėsa grįžta į laiką, kai vištiena buvo brangus ir veršiena buvo mėsa iš biudžeto. Paprastai jis buvo pagamintas iš kiaulienos ir veršienos.
Ko jums reikia
- 2 svarai veršienos ar kiaulienos arba derinys
- 1 kiaušinis
- 1/2 puodelio pieno
- 1 1/2 puodelio krekingo miltai
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1/2 arbatinį šaukštelį sumaišyto lapo šalavijų
- 3/4 puodelio sviesto arba margarino
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, pieną, 1/2 puodelio krekingo trupinius, druską, pipirus ir šalavijas dideliu dubeniu; švelniai sumaišykite, kol gerai sumaišoma. Mėsos mišinį padalinkite į 16 porcijų. Kiekviena dalis suformuokite ant smaigo formos.
- Nutildykite sviestą mažoje keptuvėje; įdarykite likusius 1 puodelio krekingo trupinius pyrago lėkšte.
- Suplakite kiekvieną sumuštinį į ištirptą sviestą, tada supilkite į krekingo miltus.
- Vieną sluoksnį supilkite į gerai riebaluotą želatiną ruloną.
- Dulkes likęs lydytas sviestas arba margarinas virš viršūnes. Kepkite 400 F temperatūroje maždaug per 45 minutes iki aukso rudos spalvos.
Padaro 8 porcijas.
Tau taip pat gali patikti
Veršienos kotletai su kreminiu Marsala padažu
Tešlos kepsniai su karamelizuoto svogūno
Sužinokite daugiau apie "Miesto vištiena" (Vikipedija)
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 437 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 146 mg |
| Natris | 824 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 38 g |