Šis paprastas receptas yra pagamintas iš viščiukų ar šlaunų, česnako ir svogūnų, pomidorų ir vyno. Tai pagrindinė kepta kepta vištienos patiekalas su kepsniu.
Vištienos šlaunelės ir visos kojos yra ne tik labai kvapnios, jos išlieka sultingos ir yra lengvai prieinamos, palyginti su vištienos krūtinėlėmis.
Patiekite šią patiekalą su ryžiais, supjaustytais ritiniais ir išmestais salotomis.
Taip pat žiūrėkite
Vištienos rugiagė su česnakais ir pomidorais
Lengva kepta vištiena su pomidorais ir grybais
Ko jums reikia
- 2 iki 2 1/2 svarų vištienos šlaunų arba kojų dalių
- 1 šaukštelis koserinės druskos
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/2 puodelio
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 8 uncijos pjaustytų grybų, neprivaloma
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1/2 puodelio vištienos
- 1 lauro lapas
- 1 gali (14,5 uncijos) pomidorai, supjaustyti
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno ar raudono
Kaip tai padaryti
- Laikykite viščiuką košerine druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais.
- Įdėkite olandų krosnį arba didelę puodą ant vidutinės karščio. Pridėti alyvuogių aliejų. Kai alyva karšta, įpilkite vištienos gabaliukų ir virkite, dažnai keiskite, kol bus aukso ruda. Pašalinkite vištieną ir išpilkite didžiąją dalį aliejaus.
- Įpilkite svogūną į keptuvę ir virkite, maišydami, maždaug 3 minutes. Pridėkite grybus, jei naudojate, ir tęskite virti, kol grybai bus švelni ir svogūnai bus šiek tiek rudi. Įpilkite česnaką ir virkite 1 minutę ilgiau.
- Grąžinkite vištienos gabaliukus į keptuvę. Įpilkite 1/2 puodelio vištienos sultinio ir lauro lapų; Uždenkite ir kepkite 20 minučių.
- Įmaišykite pomidorus ir vyną ir apklijuokite 30 minučių ilgiau, kol vištiena bus minkšta ir virta.
- Patiekite šį lengvą kepsninės vištienos receptą su ryžiais arba makaronais ir šokintais salotomis, o šia patiekalais būtinai pasiūlykite susmulkintą duoną ar ritinius.
Pagal USDA, vištiena ir kiti naminiai paukščiai turi būti virti iki minimalios 165 F temperatūros. Patikrinkite, ar greito skaitymo termometras įdėtas į storiausius vištienos gabaliukus, neliesdamas kaulo.
Panašūs receptai
Medžioklės vištiena su pomidorais ir grybais
Lengvos be kaulų vištienos krūtinėlės su pomidorais ir kaperu
Vištienos kojelės su pomidorais ir itališkais prieskoniais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 961 |
| Bendras riebalų kiekis | 62 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 33 g |
| Cholesterolis | 213 mg |
| Natris | 977 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 73 g |