Jei jums patinka tradiciniai saulėje džiovinti pomidorai , pabandykite išdžiovinti vyšnių pomidorus savo orkaitėje. Rezultatas yra intensyviai pagardintas mažai raundų, kurie gali būti naudojami kaip picos ar salotų papildymas arba tokiu pačiu būdu kaip ir standartiniai saulėje džiovinti pomidorai. Nors trunka kelias valandas, kol pomidorai išdžiovina paruošimo laiką yra neįtikėtinai greitas.
Ko jums reikia
- 35 vyšnių pomidorai (apie 2-3 pinti)
- 1 2 šaukštai druskos
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 F
- Padauginkite didelę kepimo skardą su aliuminio folija. Supjaustykite pomidorus per pusę horizontaliai ir sutvarkykite juos ant kepimo lakšto, paliesdami vienas kitą.
- Puikiai drėkinti.
- Kepkite krosnies centre 2-3 dienas. Patiekite karštai, kambario temperatūroje arba šaltai.
Autoriaus pastaba: šios vyšnių pomidorų pusės susitraukia iki maždaug trečdaliu jų pradinio dydžio, tampa giliai raudonos spalvos ir turi intensyvų tikro pomidorų skonį.
Jie yra daug ryškesni nei komerciniai saulėje džiovinti pomidorai ir yra puikus mėsos gabenimas. Jie gali būti naudojami kaip puikus pizza ar tiesiog kaip bet kokio patiekalo spalvos akcentas.
Šaltinis: Shirley O. Corriher (William Morrow & Co)
Perspausdinta su leidimu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 413 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 7 mg |
| Natris | 121 mg |
| Angliavandeniai | 83 g |
| Maistinė lasteliena | 25 g |
| Baltymas | 21 g |