Tai paprastas ir skanus būdas paruošti šamas, ir jis veikia taip pat kaip laužavietė, kaip ir degiklio kaitintuvėje. Nepamirškite naudoti prieskonių druskos mišinio ar Pietvakarių pagardų, o ne kreolų ar Cajun pagardų. Patiekite šį kvapnų kepta šama su kumeliukais ir gurkšniais, kartu su bulvytėmis ir mėgstamais tabako padažu . Arba pabandykite " Remoulade" padažą su šia skaniai kepta žuvimi.
Ko jums reikia
- 3 puodeliai rapsų aliejaus (arba kaip reikia, kad pasiektumėte 1/4 colio gylį)
- 4-6 šamai filė, apie 4 uncijos
- 1 arbatinis šaukštelis
- Kreolų ar Cajuno prieskoniai (gali pakeisti mėgstamą pagardintą druskos mišinį)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1 1/2 puodeliai kukurūzų miltų
- 1/2 puodelio universalus miltai
- 1 puodelis pasukos
Kaip tai padaryti
- Supilkite apie 1/4 colio rapsų aliejaus didelėje sunkioje keptuvėje. Padėkite ant vidutinio karščio ir karščio.
- Paprikuokite žuvų filė lengvai su kreolų prieskoniais, druska ir pipirais.
- Plačiame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus ir miltus.
- Padažykite pasuką į dubenį. Suplakite žuvį į pasukes, tada padengkite kukurūzų miltų mišinį.
- Sureguliuokite ne aliejumi ir lėtai kepkite maždaug 3-4 minutes, kol apatinė pusė bus rudos. Kruopščiai pasukite ir tęskite virti, kol kitoje pusėje bus prispaustas. Įdėkite popierinius rankšluosčius į kanalizaciją.
- Patiekite su dumblių padažu ir švelniais šuniukais, kartu su kumeliukais ir bulvytėmis. Arba pabandykite su šia skaniu "Remoulade" padažu.
Tau taip pat gali patikti
Paprastos keptų žuvų filė
Tai paprasta ir paprasta mušama žuvis, pagaminta iš miltų ir pagardų, pagardinta iki tobulumo.
Kepta kepta žuvies grynuoliai
Ši kepta žuvis gaminama su jūsų pasirinkta žuvų filė, tokia kaip šamas, juodadėnė, otas ar menkė. Tešla gaminama su blynų mišiniu ir duonos trupiniais , kartu su šiek tiek citrinų pipirų, česnako druskos ir kiaušinio.