Ledo viryklės kiaulienos išpjaustytos kelios versijos, ir šis receptas nesutinku. Kiaulienos petys yra lėtai virti iki tobulumo, susmulkinti arba susmulkinti, o po to pridedama šiek tiek acto ir kepsnių padažo, todėl skanus ir skanus sumuštinis užpildas.
Patiekite išpjaustytus kiaulienos sumuštinius su sumuštiniais - puikiai tinka sumuštiniams arba saldžiams padažams ir keptas pupeles , taip pat griežinėliais krapų marinatus ir kitas mėgstamiausias salotas.
Ko jums reikia
- 1 Bostono užpakalis (arba kiaulienos pečių)
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas ir supjaustytas)
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 1 didelis žiupsnelis česnako milteliai
- 1 puodelis grilio padažo (tavo mėgstamiausia)
- 1/2 puodelio acto
- Neprivaloma: du arbatinius šaukštelius skysti dūmai
Kaip tai padaryti
- Kiaulienos kepsnį įpilkite lėtai viryklėje; supilkite smulkintą svogūną, druską ir pipirus ir padrąsinkite česnakų miltelius.
- Uždenkite ir virkite mažai maždaug 9-11 valandų arba kol nepaprastai subtiliai.
- Išmeskite visas sultis ir supjaustykite arba pjaustykite kiaulieną; pridėkite acto ir grilio padažą (ir skystų dūmų, jei naudojate).
- Kepkite viršuje maždaug 1 valandą. Patiekite su bandelėmis ir aštriais dribsniais .
- Receptas gamina apie 8-10 gerų porcijų.
Pasiūlymų teikimas
Patiekite kiaulieną su minkštais kepintais kepiniais ar daugiasluoksniais ritinėliais kartu su lazdele (užpilama arba šone), krapų agurkų griežinėliais, kepta pupelėmis ir mėgstamos šoninės salotos. Bulvių salotos puikiai pagamintos iš kiaulienos. Puikiai bus ir prancūzų bulvytės ar bulvių bulvytės.
Jei norite užsidaryti arba specialiai surinkti, naudokite slankųjį supjaustytą kiaulieną, kuris yra karštas iš lėtos slankmačių arba didelių sumuštinių viryklės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 185 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 46 mg |
| Natris | 345 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 14 g |