Kaip Padaryti Laukiniai Ryžiai
Tai tiesa, jūs galite "pop" laukinius ryžius panašiai kaip kukurūzų. Kaip matote paveikslėlyje, jis nėra toks didelis ir purus arba pūlingas kaip kukurūzų, bet jis pop, džiovina ir išgydo laukinių ryžių grūdus į traškų, skanų, troškulį užkandį. Populiarūs laukiniai ryžiai taip pat puikiai veikia kaip garnyras. Pagalvokite apie tai, kaip jūs naudojate skrebučius ar riešutus. Pabarstykite jį per sudedamąsias saleles, ypač tuos, kuriuose yra rudųjų daržovių, arba pridėkite kreminių sriubų viršuje, kad gautumėte skonį ir skonį.
"Pop" laukiniams ryžiams
- Iškaitinkite sunkiosios dugno vidinį indą su tinkamu dangčiu virš didelio karščio. Kai puodelis yra karštas, pridėti 1/2 ar 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus . Sūkuriu keptuvę, kad padengtumėte dugną su aliejumi.
- Įpilkite 1/2 puodelio laukinių ryžių , atsargiai purtykite indą, kad laukiniai ryžiai būtų padengti aliejaus keptuvės dugne. Uždenkite indą, sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio aukščio ir paskui purtykite, kol girdėsite laukinių ryžių pasirodymą.
- Sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio ir žemo lygio, kol drebėjote dangtelį, kol lūks. Atkreipkite dėmesį, kad laukiniai ryžiai nepadaro tokio triukšmo kaip kukurūzų daro - jis neatsidaro ant dangčio taip pat, todėl jums reikės atidžiai klausytis.
- Pabarstykite laukinius ryžius su skoniu jūros druskos skoniu, jei norite, ir tarnauti, kol vis dar karšta.
Padaro maždaug 1 puodelio popped laukinių ryžių.
Variacijos
Nejaučiate, kad reikia laikytis tik druskos. Kiti prieskoniai, kurie puikiai tinka laukiniams ryžiams, yra šviežiai sumalti juodieji pipirai ir dribsniai.
Jei atsitiks, kad džiovintus džiovintus miltligėlius sėdi (o ne kada nors prieskonių spintoje, bet tai turėtų būti!), Jis pridės puikus gaivus grybų skonis, o žmonės, kurie mėgsta laukinius ryžius, žino, kad gražiai puošia porą su visais grybais .
Kodėl tai pop?
Atkreipkite dėmesį, kad laukiniai ryžiai pakyla dėl tos pačios priežasties - kukurūzai daro: drėgmė šiek tiek paliekama po džiovinimo šildant, virsta garais ir verčia visą sėklą atidaryti "pop", kai tampa pakankamai karšta.
Dėl šios priežasties laukiniai ryžiai, kurie buvo saugomi ilgą laiką, bus mažiau nei neseniai surinkti laukiniai ryžiai, nes daugiau jo drėgmės jau išgaruos.
Dėl tos pačios priežasties, kaip laukiniai ryžiai buvo "išgydyti" po derliaus nuėmimo, taip pat turės įtakos jo atsipalaidavimui; Pirmieji džiovinti laukiniai ryžiai neišdels, taip pat laukinių ryžių, kurie yra mažiau džiovinti prieš pakuojant ar išsiunčiant į rinką.
Čia rasite daugiau būdų, kaip gaminti laukinius ryžius , įskaitant skanų, tradicinį laukinių ryžių sriuba kremą .