Šis greitas ir lengvas receptas, skirtas Slovakijos salotų sriubai ar šalátová polievka, yra pritaikytas Lubos Briedos.
Tai gali būti labai paprasta tiems laikams, kai mėsa negalima valgyti ar papildyti be šonkaulių ar dešra, kruopų virtų kiaušinių ir virtų bulvių.
Mažiausiai norėčiau naudoti vietoj vandens vandens vištienos. Svarbiausi komponentai neturėtų trukdyti, tačiau yra actas, cukrus ir krapai. Tai ką daro salotų sriuba, kas tai yra. Šis patiekalas yra pagrindinis kandidatas į nušluostytas, bet ne rudas, salotas.
Ko jums reikia
- 4 šaukštus universalus miltas
- 2 šaukštai sviesto arba bekono lašeliai
- 2 1/2 puodeliai šalto vištienos sultinio ar vandens
- 1 šaukštelis universalus miltai
- 2 1/2 puodeliai pieno arba 2 puodeliai pieno + 1/2 puodelio stiprus kremas
- 1 galas kapotų ledkalnio salotos
- 2 šaukštai cukraus
- 5 šaukštai acto
- 2 šaukštai kapotų šviežios krapai
- Dramblys druska ir pipirai
- Neprivaloma garnyras:
- Kietai virti kiaušiniai
- Raugintos dešrelės išdarinėtos ir supjaustytos
- Bekonai
- Bulvių košė
- Šviežios krapų šakelės
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje padaže supilkite ruką, tirpstant sviestą arba šoninę drebėjimą su 4 šaukštais miltų ir virkite, kol miltai bus šviesiai rudi.
- Sultinį arba vandenį sumaišykite ir išvirkite.
- Sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį su pienu ar pieno kremu. Pridėti į puodą. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir kepkite keletą minučių.
- Įpilkite salotų, cukraus, acto ir krapų. Užvirkite ir išjunkite šilumą.
- Paruoškite pagardus ir patiekite šildomuose dubenyse su pasirinktais kietaisiais keptais kiaušiniais, rupia dešrelės su luobele ir griežinėliais, bekono bitėmis ir bulvių koše, jei pageidaujate.
- Papuoškite krapų šakute.
Rytų Europos pieno sriubos
Šios salotų srities pagrindas yra sultinio ar vandens, pieno ir grietinėlės derinys. Tačiau jis nėra susiliejęs iki kreminės sriubos. Tai vis dar gana plonas. Jei šis receptas nebūtų skirtas salotoms, actuoliams ir krapai, tai gali būti laikoma Rytų Europos pieno sriuba.
Tikroji pieno sriuba visada valgoma karštai arba pusryčiams, arba kaip lengvai suskaidytą valgį ligoniams. Komunistinės eros metu jie buvo lenkų pieno barų (bar mleczny ) pagrindu.
Tarp ūkininkų pieno sriuba buvo priemonė išnaudoti karvės pieną, kurio negalima paversti sūriu, sviestu ar pasukomis dėl laiko ar darbo jėgos apribojimų.
Šiandien tai universali komforto patiekalas, dažnai patiekiamas su makaronais, duona, ryžiais, miežiams, farinui, sorui ar bulvėms.