Rytų Europos gatvės maistas

Rytų Europos žmonės mėgsta gatvės maistą, nes jis yra nešiojamas ir lengvai valgomas be stalo ir indų, puikiai tinka pasivaikščioti po dideles pagrindines rinkos aikštėles, palaikyti drauge ar greitai pietauti kelyje į darbą , arba kaip specialų gydymą, kad vaikai galėtų namo. Kiekviena šalis turi savo mėgstamus daiktus, tačiau populiarūs visame Rytų Europoje siūlomi pasirodymai yra turkų daner kebabas , taip pat žinomas kaip graikų giroskopai ir ledai, nesvarbu, kaip šalta ji yra lauke!

• 01 iš 09

  Balkanų gatvės maistas

  Bosnijoje ir Hercegovinoje, Kroatijoje, Serbijoje ir kitose Balkanų šalyse, cevapcici , kurie yra rankomis suformuotos dešros, taip pat žinomos kaip " cevapi" arba " cevaps" , ant lepinje , plokščiųjų lapelių, yra įprasti. Taip pat yra tipiškų pasiūlymų dėl sūrio burekio arba mėsos burekų ( lapakių pikantiškų pyragų) variations ir raznjici (keptos kiaulienos ar ėrienos kebabos). Kroatijos Dalmatijos pakrantėje labai populiarus yra keptas jūros gėrybių ir jūros gėrybių salotas (kalmarų salotos).

• 02 iš 09

  Čekijos gatvės maistas

  Labiausiai paplitęs ir tradicinis Čekijos gatvės maistas yra syr smazeny , kuris yra keptas ir keptas sūris, o ne priešingai nei bulgarų keptas sūris , išskyrus pagamintus su Edam, Gouda arba Šveicarijos sūriu, o ne kaškavalo sūriu. Syr smazeny patiekiama kartu su tatarska omacka ( dumblių padažu) kartu su kepta bulve ir šiek tiek šonine salotine arba minkšta mėsainių tipo bandelė. Kitas mėgstamiausias yra parek v rohliku su kečupu ir garstyčiomis, kolache (mėsos, sūrio arba vaisių užpildytais mielių kumpiais ar bandelėmis) ir topinky , kepta duona, sumalta su žaliu česnaku, pavyzdžiui, vengrišku langos (žr. žemiau).

• 03 iš 09

  Vengrijos gatvės maistas

  Vengrijoje gatvės maistą stendai siūlo dešra, toltosios kaposzta (įdaryti kopūstai), karšti keraminiai, strudeliai ir langos (kepta duona). Tačiau turkų doner kebabai panašūs į graikų giroskopus yra labai populiarus. Mėsa yra jautiena, vištiena ar ėriena, paprastai patiekiama ant pita panašios duonos su salotomis, pomidorais, supjaustytais svogūnais ir pomidorų padažu. Skrudintos bulvės yra dažnas aksesuaras.

• 04 iš 09

  Lenkijos gatvės maistas

  Viena iš populiariausių Lenkijos gatvės maisto produktų yra zupiekanka , atviras kepintas sumuštinis su bent jau sumuštais grybais, lydyto sūrio ir kečupu. Jie tapo populiarūs komunistinio režimo metu, kai buvo lengviausia gauti tuos tris ingredientus. Bet dabar yra daugybe variantų. Kitas populiarus gurmano maistas yra (kepta kepta kepta), skrudinta kiauliena, obwarzanki arba susmulkintos duonos žiedai, panašūs į Niujorko stiliaus bagelius išvaizdą, bet ne skonį, išparduotos ( keramzinės keramzės ) ir " Doner " turkų versiją graikiško giroskopo mėsos, bet su Lenkijos įtakos toppings, pavyzdžiui, šviežių kopūstų salotos su agurkais, pomidorais ir kitais daržovėmis, sūriu ir padažu, į smulkesnę storesnę versiją pita duonos.

• 05 iš 09

  Rumunijos gatvės maistas

  Dešros, panašios į Balkanų cevapcici, yra žinomos kaip mititei rumunų kalba ir yra populiarus gatvės maistas, taip pat yra karštos keramikos, saldžių ir pikantiškų sūrio pyragaičių, sumuštinių ir turkų shawerma arba daner kebabų , panašių į graikų giroskopus. Jie pagaminti iš jautienos, veršienos, vištienos ar ėrienos ir patiekiami su pita panašiu plokščiažolėmis su gurkšniu, karštu majonezo padažu. Bulvių, paprikos, kopūstai, svogūnai ir pomidorai yra dažnos. Taip pat yra didžiulis smūgis "Frigarui" arba kepta kefyro, pagamintos iš pagardintos kiaulienos, jautienos, ėrienos ar vištienos, keičia bekoną, dešrelės ir prieskoniais daržovėmis, pavyzdžiui, svogūnai, pomidorai, paprikos ir grybai.

• 06 iš 09

  Rusijos gatvės maistas

  Gatvės pardavėjams yra plačiai prieinami tradiciniai rusiškos išvaizdos , pavyzdžiui, blini (šiek tiek grikių blynai), pirozhki (panašūs į pierogi ), pelmeni (mažai mėsos koldūnai) ir dešros. Taip pat populiarus yra shawerma , panašus į turkų donorus ir graikų giroskopas , pagamintas iš vištienos ar kiaulienos ir patiekiamas ant pita panašios duonos arba lavos tipo duonos su kopūstų ar morkų salotomis, agurkais, pomidorais ir kečupų padažu bei aštriais jogurto padažu. Rotisserie vištiena, kepta vištiena, kepta kepsninė ir kepiniai kepiniai su džemu arba uogomis, aguonomis, vištienos grybais, kumpio sūriu, bulvių grybais ir kopūstų įdarais. Taip pat yra populiarūs Belyashi (smulkūs kepinti mėsos pyragai panašūs į bagelius ) ir pyshki (keptos sausainiai, panašios į lenkų paczki ). O Rusijos gatvėse esančiais varikliais yra kvaziniai vagonai, parduodantys gėrimą iš fermentuotos duonos, dažnai vadinamo duonos alumi. Vienu metu ji buvo girta kaip sveiko eliksyro ir troškulių gesintuvas vasarą, bet dabar jis buvo malonus ištisus metus.

• 07 iš 09

  Slovakijos gatvės maistas

  Slovakijoje gatvės aukos apima kepta plokščią duoną su česnakais ir druska ar kitokias drožles, panašias į vengrų langus , pirožkius , panašius į lenkų pierogi , čigonų pecienka (čigonų stiliaus kepta kiauliena), dešros, sumuštinius ir palacinky (panašūs į serbų palachinke , Vengrų palacsinta ir lenkų). Taip pat populiarus yra grubiai pjaustytų ėriukų ar kiaulių.

• 08 iš 09

  Slovėnijos gatvės maistas

  Slovėnijos miestuose turkiškojo kebabo (pavyzdžiui, graikų giroskopo), pagamintos iš jautienos ar vištienos, patiekiami su kopūstais, pomidorais, agurkais, svogūnais ir aštriais jogurto padažu. Galima įsigyti karštų šunų, dešrelių, didelių mėsainių, tokių kaip serbų pljeskavica ant lepinje tipo duonos. Taip pat yra populiarus "Cevapcici sa kajmakom" (dešrelės su sūrio išpjaustymu ), valgyti žaliu svogūnu ir paprikos padažu, ir prebranac sa klobaso , aštrus pupelių troškinys su dešra ant viršaus. Kai kurie pardavėjai parduoda vištienos filė, kepintą grybais, ir patiekiama su majonezo ir pomidorų padažu lepinje su kepta bulvytėle . Gausu burekų veislių, taip pat galima įsigyti kebabų, tokių kaip raznjici ir Slovėnijos pica (pica).

• 09 iš 09

  Ukrainos gatvės maistas

  Kaip ir likusioje Rytų Europoje, Ukraina mėgsto šawerma , geriau žinoma kaip turkų doner kebabai ar graikų giroskopai kaip gatvės maistas. Tačiau didžiulę varenykių , pelmenių , pyroshky , dešrelių ir čeburekių įvairovę (panašius į bureką pasižyminčius kepamus pikantiškus pyragus) galima rasti tiekėjose pagrindinėse rinkos aikštėse. Kai kuriuose miestuose yra " Plov" (ryžių pilvas).