Ši jautiena ir Guinnesso troškinys yra labai lengva padaryti su kai kuriais bekonais, skrudintais jautiena, Guinness Stout ir daržovėmis. Tai puikus troškinys, kurį galite padaryti šalta diena. Arba padaryk tai savo Šventojo Patriko dienos šventėms. Guinnessas Stout'as šiam švelniam jautienos troškinimui suteikia ryškios skonio. Šiame recepte naudokite apvalią ar liesą kulką.
Mėgaukitės troškiniais su traškiais ritinėliais ar sausainiais, kartu su išmukdytomis salotomis ir puodeliu. Arba naudokite šią klasikinę airių soda . Paruoškite savaitgalį užimtam pirmadienio vakarui. Receptas gamina apie šešis dosnius porcijas.
Ko jums reikia
- 3 storos skiltelės bekonas (supjaustytos)
- 2 svarai traškios jautienos, apvalios arba liesos kablys (supjaustytos 1 colių kubeliais)
- 1/4 puodelio universaliosios miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 2 dideli svogūnai (kapotos, maždaug 2-3 puodeliai)
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 2-3 puodeliai morkos (supjaustytos arba supjaustytos griežinėliais)
- 1 1/2 puodeliai Guinness stout
- 1 puodelis
- jautienos sultinys
- 2 šaukštai
- pomidorų pasta
- 2 šaukšteliai Worcestershire padaže
- 1 lauro lapas
- 1/2 šaukštelio džiovintos lapinės čiobrelių
- 2-3 puodeliai, supjaustyti bulvėmis
- 2 šaukštai šviežios petražolės (kapotos)
- Norėdami skonio: druskos ir pipirų
Kaip tai padaryti
- Į didelę padažą arba olandų krosnį per vidutinę karštą, kepkite bekoną , pasukdami, kol šiek tiek pasipildo.
- Maisto laikymo maiše sujunkite miltus, 1/2 šaukštelį druskos ir pipirus. Įpilkite jautienos kubelių ir išmeskite, kol gerai padengsite.
- Į galvą įpilkite jautienos ir svogūnų ir tęskite kepimą, dažnai tekindami, kol jautiena ir svogūnai bus apipūsta. Įmaišykite česnaką ir kepkite 1 minutę ilgiau. Įtraukite morkas, sūrį ir sultinį. Padažykite pomidorų pasta ir Worcestershire padažą. Įpilkite lauro lapas ir verdykite. Sumažinkite šilumą iki žemo lygio, dangtelėkite ir virkite 1-1 / 2 ar 2 valandomis ar nedideliu kepsniu, kol jautiena yra labai švelni.
- Į alyvuogių mišinį įpilkite čiobrelių ir bulvių ir virkite. Uždenkite, mažinkite šilumą ir kepkite apie 30 minučių ilgiau arba kol bulvės bus subtilios.
- Padažykite petražoles ir į skonį įpilkite druskos ir pipirų. Virkite 5 minutes ilgiau.
- Patiekite su šviežių keptų airių soda kukurūzų riekeliais , sausainiais arba skiltelėmis.
Susijusios temos : Mamų naminių jautienos troškinys