Šis paprastas, kasdieninis jautienos troškinys gali būti gaminamas etapais. Kepkite jautienos kepsnius kitą dieną, tada kitą dieną baigkyk valgomą jautieną ir daržoves.
Jautienos kepsniai ir daržovės suteikia šiam troškinimui puikų skonį. Nepamirškite įtraukti daržovių į šią troškimą. Žirniai gali būti dedami šalia maisto ruošimo laiko pabaigos, o runkeliai ar pastarnokai gali pakeisti rutabą. Patiekite šį skonį troškinį su šviežiai keptais sausainiais arba supjaustytais ritiniais.
Šaldytuvų likučiai; dar geriau kitą dieną!
Ko jums reikia
- 2 svarai galvijienos
- 2 dideli svogūnai
- 6 puodeliai vandens (apie)
- 1 svaras sterilizuoto jautienos (supjaustyti 1/2 colių gabaliukais)
- 3 šaukštus
- miltai (universalūs)
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštas
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 2 puodeliai supjaustyti rutabaga
- 5-6 morkų (nulupti ir supjaustyti)
- 3 puodeliai bulvių (supjaustytos)
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
- 2 šaukštai kapotų petražolių
- Neprivaloma: 2 šaukštus miltų, supjaustytų maždaug 3 šaukštais šalto vandens iki lygios
Kaip tai padaryti
- Įdėkite jautienos kepsnius ir supjaustytus svogūnus į didelę puodą ar olandų krosnį ; padengti maždaug 6 puodeliais vandens. Užvirkite. Uždenkite, sumažinkite šilumos kiekį ir virkite 1 1/2 iki 2 valandų.
- Pašalinkite jautieną nuo kaulų, kauliukų ir grąžinkite į puodą.
- Išmaišykite troškinius jautienos gabaliukus su 3 šaukštais miltų, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų.
- Šilumos sviestas ir alyvuogių aliejus didelėje keptuvėje vidutinio ir aukšto šilumos; įpilkite dengtų jautienos gabaliukų ir virkite, maišydami, kol bus prispaustas. Pridėti į puodą su jautienos strypais.
- Uždenkite ir virkite per mažai šilumos 1 valandą ilgiau arba kol jautiena bus pasiūlyta. Pridėti rutabagą ir morkas; padengti ir virti 15 minučių. Įdėti bulves; uždenkite ir virkite maždaug 20 minučių, kol daržovės bus švelnios.
- Į skonį pridėti druskos ir pipirų kartu su petražolėmis.
- Jei norite, supilkite, jei norite, maišykite pasirinktinį miltų ir vandens mišinį į troškinį ir virkite, maišydami, kol susitraukite.
Aptarnauja 8
Tau taip pat gali patikti
Rudens jautienos troškinys
Jautienos ir raudonojo vyno troškinys
Mažoji viryklė jautiena ir alaus troškinys
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 592 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 156 mg |
| Natris | 565 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 54 g |